Подготовьте все ингредиенты.
Абрикосы вымойте, разрежьте пополам и достаньте из них косточки.
Очистите дыню от кожуры, удалите семена. Нарежьте небольшими кусочками.
Ядра абрикосовых косточек слегка подсушите в сковороде и измельчите.
Переложите в блендер абрикосы и дыню, измельчите.
Пюре должно получиться похожим на крем, без кусочков фруктов.
Добавьте мёд и измельченные ядра абрикосовых косточек. Перемешайте.
Разложите порционно получившуюся массу. Я использую специальные формочки для мороженого. Отправьте в морозилку на 4-5 часов.
Абрикосовое мороженое готово, приятного вам аппетита!