Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Малина с черной смородиной перетертая с сахаром

Малина с черной смородиной перетертая с сахаром

Приготовил : AlenaPrika

16.07.2022
Время приготовления: 20 мин

Чтобы сохранить все витамины в ароматном варенье, просто перетрите ягоды с сахаром и храните лакомство в холодильнике. Особенно вкусным получается "живое" варенье из малины и черной смородины!

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на две емкости по 300 мл. В зимнее время открыть баночку с перетертым вареньем из малины и смородины — одно удовольствие! Его можно добавлять в чай, готовить на его основе морсы и компоты, просто намазывать на поджаренный тост с маслом!

Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Черная смородина / Cмородина

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Малина 250 Грамм
Черная смородина 350 Грамм
Сахар 300 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

181 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Малина с черной смородиной перетертая с сахаром"

Малина с черной смородиной перетертая с сахаром - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды переберите, удалите подпорченные и хвостики.

Малина с черной смородиной перетертая с сахаром - фото шаг 2

Промойте ягоды малины и смородины отдельно друг от друга в воде несколько раз. Обсушите, выложив на бумажные полотенца. Затем пересыпьте смородину в емкость измельчителя и отпюрируйте примерно 3-4 минуты на пульсирующем режиме.

Малина с черной смородиной перетертая с сахаром - фото шаг 3

Перелейте смородиновое пюре в глубокую емкость. Желательно не использовать погружной блендер, так как он измельчает и косточки ягод.

Малина с черной смородиной перетертая с сахаром - фото шаг 4

Точно так же поступите и с ягодами малины. Перелейте малиновое пюре к смородиновому в емкость.

Малина с черной смородиной перетертая с сахаром - фото шаг 5

Всыпьте в емкость сахарный песок, оставляя 2-3 ст.л., чтобы потом создать сахарную "пробку". Аккуратно все перемешайте.

Малина с черной смородиной перетертая с сахаром - фото шаг 6

Переложите приготовленное варенье в чистые сухие банки и сверху присыпьте сахаром на 0,5-1 см. Это называется — "сахарная пробка", она не даст варенью забродить.