мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Сухарики / Квас из ржаного хлеба без дрожжей

Квас из ржаного хлеба без дрожжей



Добавил:  
18.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 3 дн. 4 ч. 0 мин

Сладкий вкусный домашний квас. Многие не любят запах дрожжей, и я в их числе, поэтому дома готовлю квас только такой. Закваска может использоваться много раз.

Описание приготовления:

Вскипятите воду и приготовьте сухарики из хлеба. Сложите все в банку. Дайте квасу забродить в тепле. После процедите его и охладите. Не спешите выбрасывать получившуюся закваску после процеживания. Снова добавьте сухарей, сахара и воды — и получите еще более вкусный квас уже на второй день. И так далее, пока не надоест.


Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Сухарики
Блюдо: Напитки / Квас

Ингредиенты:

  • Ржаной хлеб  — 500 Грамм (у меня Бородинский)
  • Вода — 2 Литра
  • Сахар — 3-4 Ст. ложек
  • Изюм — По вкусу (по желанию)

Количество порций: 10

Как приготовить "Квас из ржаного хлеба без дрожжей"

Квас из ржаного хлеба без дрожжей - фото шаг 1
Подготовим продукты для кваса. Воду поставьте на огонь, доведите до кипения и остудите до комнатной температуры.
Квас из ржаного хлеба без дрожжей - фото шаг 2
Порежьте хлеб кубиками и немного подсушите в духовке.
Квас из ржаного хлеба без дрожжей - фото шаг 3
В трехлитровую бутыль сложите сухарики, сахар.
Квас из ржаного хлеба без дрожжей - фото шаг 4
Залейте водой, накройте марлей и оставьте в тепле на 2-3 дня. Квас должен забродить.
Квас из ржаного хлеба без дрожжей - фото шаг 5
На фото вы видите уже готовый квас. Процеживаем его, разливаем по бутылкам, плотно закупориваем и отправляем в тепло еще на 10-12 часов, чтобы он набрался газа. После охлаждаем и наслаждаемся, приятного!

Оценить рецепт Квас из ржаного хлеба без дрожжей:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 7

Подборки рецептов:

Комментарии :

Марина Кудрявцева 31.05.2016 11:47 «Ответить

делаем каждое лето) вкусный получается

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Viktoriya 31.05.2016 11:57 «Ответить

Марина, спасибо! Летом квас отлично спасает от жажды))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Кулинарные рецепты по видео урокам и пошаговым фотографиям. Готовим с Povar.ru!
салат из свеклы вареной

Домашняя кулинария в пошаговых фото рецептах - Повар.ру приятного аппетита на каждый день.
очень нежные торты