Главная / Каталог рецептов / Закуски / Картофельный тортик

Картофельный тортик

Alteredego

30.10.2012
Время приготовления: 1 ч.

Основными ингредиентами здесь являются: мясной фарш, яйца, твердый сыр и, конечно же картошка. В процессе приготовления получается очень оригинальное, красивое и вкусное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Растительное масло 40 мл
Картофель 6 штук (средних)
Соль и перец 1 щепотка (по вкусу)
Мясной фарш 400 грамм (свино-говяжий)
Мука 4 ст. ложки
Лук 2 штуки (средние)
Чеснок 2-3 зубчиков
Яйцо 3 штуки
Майонез 150 грамм
Сыр твердый 200 грамм

Количество порций 6

Калорийность

211 ккал

Калорийность

14 г

Белки

10 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельный тортик"

1. В первую очередь очищаем две луковицы и мелко-мелко их нарезаем. Разделяем нарезанный лук на две части. Очищаем картофель, промываем и на терке его натираем. С одной частью лука смешиваем тертый картофель.

2. Добавляем сюда яйцо, одну ложечку муки, перец и соль. Затем все тщательно перемешиваем.

3. Берем небольшую сковороду (приблизительный диаметр – двадцать сантиметров), разогреваем растительное масло, картофельная масса выкладывается на сковороду толщиной примерно один сантиметр. До появления золотой корки обжариваем картофельные коржи. Переворачиваем их и откладываем, чтобы они остыли.

4. Берем мясной фарш, приготовленный заранее, добавляем в него два яйца, две ложки столовые муки, оставшуюся часть нарезанного лука, перца и соли. Все хорошенько перемешиваем. Мясные коржи обжариваем точно так же.

Приготавливаем крем для нашего тортика. На терке натираем твердый сыр и смешиваем его с майонезом, добавляем давленого чеснока.

6. Поочередно складываем картофельный и мясной слои, промазываем каждый слой кремом. Все уложенные слои промазываем еще и сверху, и на двенадцать минут отправляем запекаться в разогретый духовой шкаф. Температура двести пятьдесят градусов.

Оценить рецепт Картофельный тортик