мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Картофельные вафли




Приготовил:  
12.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Картофельные вафли стали для меня настоящим открытием, теперь я больше никогда не посмотрю в сторону чипсов и других "вредностей", ведь можно самостоятельно приготовить вкусную закуску к пиву.

Описание приготовления:

Пару недель назад я нашла у бабушки на чердаке старую вафельницу, отмыла ее и решила попробовать приготовить вафли "как в детстве". Получились они просто шикарными. И после этого, как говорится, понеслось... Я испробовала просто огромное количество рецептов вафель, сладких и несладких, с различными добавками. Из несладких вафель меня особенно впечатлили картофельные вафли. Рецепт, как приготовить картофельные вафли, во многом похож на рецепт приготовления картофельных оладий, единственное, что готовится в вафельнице. К слову, по этому рецепту вафли можно готовить не только в такой вафельнице, как у меня, но и в более современной, я бы сказала, в которой вафли получаются более толстыми, некоторые из еще называют "мяфли". Подавать такие вафли я очень советую с ароматным огуречным соусом собственного приготовления. Будет очень вкусно!


Назначение: На природу / Для детей / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Огурец / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Выпечка / Закуски / Вафли / Соленое

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 Грамм
  • Мука — 5 Ст. ложек
  • Яйца — 2 Штуки
  • Молоко — 250 Миллилитров
  • Сметана — 6 Ст. ложек (2 ст. ложки - в тесто, 4 ст. ложки - в соус)
  • Лук — 1 Штука
  • Соль — По вкусу
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Разрыхлитель — 2/3 Чайных ложки
  • Огурец — 1 Штука
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков

Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Картофельные вафли"

Картофельные вафли - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистите и ополосните.
Картофельные вафли - фото шаг 2
Картофель натрите на мелкой терке, сложите в глубокую миску и залейте молоком. Оставьте на 30 минут.
Картофельные вафли - фото шаг 3
Тем временем мелко порубите лук и обжарьте до прозначности и мягкости в растительном масле.
Картофельные вафли - фото шаг 4
Спустя 30 минут картофель отожмите от молока, добавьте к нему обжаренный лук, яйца, 2 ст. ложки сметаны, соль. Хорошенько все перемешайте пока без добавления муки. Это нужно для того, чтобы вы увидели консистенцию теста и поняли, сколько муки вам нужно добавить.
Картофельные вафли - фото шаг 5
Теперь добавьте половину муки, перемешайте. Масса должна получиться по консистенции похожей на густую сметану. Если у вас тесто получилось жиже, то добавьте еще муки.
Картофельные вафли - фото шаг 6
Вафельницу заранее включите, чтобы она уже нагревалась. На вилку наколите кусочек сала и протрите обе поверхности вафельницы. Это обеспечит равномерное смазывание.
Картофельные вафли - фото шаг 7
На нижнюю часть вафельницы налейте 1 ст. ложку теста (если хотите, чтобы вафли получились небольшие, как у меня), накройте верхней частью и готовьте примерно 2-3 минуты до золотистого цвета. Из теста у меня получилось 12 небольших вафель.
Картофельные вафли - фото шаг 8
А теперь займемся соусом. Огурец очистите и натрите на крупной терке, добавьте к нему 4 ст. ложки сметаны, посолите и выдавите пару зубчиков чеснока. В соусе все делайте по своему вкусу: нравится больше чеснока - смело добавляйте.
Картофельные вафли - фото шаг 9
Готовые картофельные вафли подавайте с огуречным соусом и кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт Картофельные вафли:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
каша манная рецепт

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
меню на день рождения летом