1. Сразу включите духовку, пусть разогревается до 200 градусов. Вымойте и обсушите кабачки. Нарежьте брусочками и выложите в жаропрочную форму.
2. Полейте сверху оливковым маслом.
3. В глубокую мисочку отправьте соль, специи и измельченный Пармезан.
4. Перемешайте все как следует.
5. Присыпьте крошкой кабачки и отправьте форму в духовку. Запекайте минут 15 до мягкости, а потом еще пару минут при максимальной температуре или под грилем.