мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Холодец из гуся



Приготовил:  
27.11.2014
Время приготовления: 13 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Прекрасное заливное из птицы на все случаи жизни. Делюсь с вами рецептом холодца из гуся - должен быть в каждой кулинарной книге!

Описание приготовления:

Гусь как и курица или индейка неплохо подходит для заливного. Бульон получается наваристым, даже желатин не понадобится, чтобы все застыло. К тому же, птица менее калорийна, чем свинина, но более нежная, чем говядина. Во время новогодних празднеств - такой холодец из гуся пригодится каждой хозяйке. А понадобится лишь один гусь, желательно, не старый. Смотрим рецепт.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Рождество / Фуршет
Основной ингредиент: Птица / Гусь
Блюдо: Закуски / Холодец

Ингредиенты:

  • Гусь — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук — 2 Штуки
  • Чеснок — 1 Штука
  • Лавровый лист — 3 Штуки
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Холодец из гуся"

Холодец из гуся - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Холодец из гуся - фото шаг 2
Овощи, мясо промойте. Мясо отправляем вариться, не забываем снимать пенку. Когда закипит, убавляем огонь, добавляем лук и морковку. Варим часа 4. В конце добавляем специи.
Холодец из гуся - фото шаг 3
Достаем мясо, бульон пускай еще раз закипит. Измельчаем мясо, морковь отварную режем кружочками. Выкладываем в формочки. Бульон процеживаем.
Холодец из гуся - фото шаг 4
Заливаем бульоном, даем остыть. Потом отправляем в холодильник часов на 6-8. Готовый холодец из гуся подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Холодец из гуся:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 25
Похожий видеорецепт "Холодец из гуся"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
заварной крем рецепт классический

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
отбивные из печени рецепт