Главная / Каталог рецептов / Супы / Гороховый суп с яблоками

Гороховый суп с яблоками

21.09.2021
Время приготовления: 40 мин

Часто гороховый суп готовят с копченостями или с мясом. Но также замечательны вегетарианские или постные варианты. Предлагаю рецепт горохового супа с яблоками. Они придадут блюду легкую кислинку.

Описание приготовления:

Гороховый суп, без сомнения, один из самых популярных. Густой, сытный, он особенно понравится сырой осенью и морозной зимой. Однако и в летнюю пору можно приятно удивить домашних, добавив в ингредиенты обыкновенное яблоко. Желательно зелёное. Оно придаст новый вкус, а лёгкая, пикантная кислинка придётся по душе даже детям. Готовится такое блюдо просто и быстро, если горох замочить на ночь.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Фрукты / Яблоки

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Горох сухой колотый 200 грамм
Бульон куриный 1,2 литра
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Яблоко кислое 1 штука
Подсолнечное масло 30 мл
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Гороховый суп с яблоками"

Подготовьте ингредиенты для приготовления горохового супа с яблоками.

Горох помойте, залейте холодной водой и оставьте набухать несколько часов, а лучше на ночь. После этого горох переложите в кастрюлю и залейте мясным бульоном. У меня куриный. Поставьте на огонь и варите без крышки, пока он не закипит. Снимите пену и прикрыв крышкой продолжайте варить.