Главная / Рецепты / Рыба и морепродукты / Минтай / Филе минтая

Филе минтая

Добавил:

18.05.2011

Оценка рецепта: 4.5

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Филе, приготовленное в два этапа. Сначала обжаривается, потом запекается с овощами. Это двойное приготовление даст вам рыбу, которая слегка хрустящая снаружи и мягкая в середине.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Французская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

луковицы — 4 Штук
сливочное масло — 2 Ст. ложка
кусочки бекона — 150 Грамм
горох — 100 Грамм
морковь — 2 Штук
рыбное филе — 1 Штук
оливковое масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Рецепт "Филе минтая":

Лук нарезать кольцами. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на медленном огне, затем добавить лук, перемешать и жарить помешивая в течение примерно 30 минут до золотисто-коричневого цвета. Добавить соль и перец.

Тем временем жарим 150 г кусочков бекона на сковороде на сильном огне, пока не подрумянятся. Смешать приготовленный лук и бекон.

Довести воду до кипения, посолить, затем добавить 100 г гороха и варить в течение 30 секунд. Убрать горох из воды и окунуть в холодную воду.

Нарезать морковь соломкой. Положить в ту же кастрюлю с кипящей водой и подождать, пока она не закипит. Сразу достать и окунуть в холодную воду.

Филе смазать оливковым маслом с обеих сторон, посолить и поперчить. Нагреть духовку до 200 ° C. Нагреть сковороду, жарить рыбу в течение 30 секунд с каждой стороны.

Положить пищевую бумагу на противень, примерно в три раза шире чем рыба. Выложить слой лука, потом моркови и гороха. Рыба сверху.

Сложить конвертик. Выпекать в духовке около 20 минут.

Открыть пакет, разрезать на порции и сразу подавать.

Оценить рецепт Филе минтая:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 11

Похожие рецепты:
Кальмары в соусе
Креветки с крупой кус-кус
Рыбные котлеты с петрушкой
Жареные сардины
Маринованные анчоусы

Уверяем вас, приготовление этого кулинарного шедевра не отнимет у вас много времени и сил, если будете всё делать правильно. А чтобы узнать, как приготовить Филе минтая самостоятельно дома, вам подскажет подробный рецепт с фото. Как готовится это замечательное блюдо, читайте в описании и следуйте всем советам и правилам. Классический состав ингредиентов вы с лёгкостью можете дополнить по своему желанию, ведь кулинария – искусство, основанное на опыте и экспериментах. Филе минтая – простой способ утолить голод даже самого привередливого в еде человека. Своими впечатлениями о процессе готовки и получившимся результатом поделитесь с участниками нашего сайта в разделе комментариев. Вы можете оценить рецепт приготовления автора по пятибалльной шкале. Желаем вам, чтобы все ваши старания были так же оценены по достоинству вашими дегустаторами.