мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Домашнее масло



Добавил:  
24.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Попробуйте приготовить домашнее сливочное масло по рецепту знаменитого английского повара и ресторатора Джейми Оливера. Домашнее сливочное масло отличается свежестью и своим особенным вкусом.

Описание приготовления:

Из указанного количества ингредиентов у вас получится 150 г масла.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Заготовки
География кухни: Английская

Ингредиенты:

  • сливок 33% — 400 Миллилитров
  • соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Домашнее масло"

Домашнее масло - фото шаг 1
1. Налить сливки в миску и взбить миксером на высокой скорости в течение 10 минут.
Домашнее масло - фото шаг 2
2. Когда от взбитых сливок отделится жидкость, слить ее и взбивать еще в течение 3-5 минут.
Домашнее масло - фото шаг 3
3. Снова слить образовавшуюся жидкость и взбивать еще 2 минуты. На этом этапе масло должно стать плотным.
Домашнее масло - фото шаг 4
4. С помощью ложки собрать масло в комок и дать ему постоять, чтобы снова отделилась жидкость.
Домашнее масло - фото шаг 5
5. Поместить масло на пергаментную бумагу и размять его. Посолить и свернуть пополам. Размять и снова свернуть пополам. Повторить несколько раз, чтобы масло хорошо перемешалось с солью и вышло еще немного жидкости. На этом этапе в масло можно добавить специи и зелень при желании.

Оценить рецепт Домашнее масло:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 12

Подборки рецептов:

Комментарии :

Бэби 31.05.2013 09:26 «Ответить

Надо в конце промыть масло ледяной водой,если нужно,то добавить лёд в воду чтобы масло не растаяло.Не знаю чем объяснить,но масло становится просто фантастическим на вкус.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
приправа к рыбе

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
блюдо из куриных ножек