Боботай
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Рецепт Боботай - приготовление популярного африканского блюда из говядины с миндалем, джемом и пряностями.
Описание приготовления:
Отлейте половину молока, которое у вас имеется, и замочите в нем хлеб, после чего отожмите его. Мясо мелко рубится, смешивается с изюмом, рубленым луком, джемом, миндалем, карри, куркумой, лимонным соком, чатни и хлебом. Не забудьте посолить. Полученная масса тщательно вымешивается и обжаривается на масле.
После этого она выкладывается в керамическую посудину, заливается яйцами, которые взбиваются со второй половиной молока, а сверху обкладывается лавровыми листами. Запекайте при 180 С в течение 50 минут.
После того, как боботай готов, он вынимается из духовки и разрезается на порции перед подачей.
Ингредиенты:
Количество порций: 6
- хлеб пшеничный — 1 Ломтик
- молоко — 250 Грамм
- говядины или баранины — 1 Килограмм (мякоть)
- лук — 1 Штук
- изюм — 125 Грамм (без косточек )
- миндаль — 125 Грамм
- джем абрикосовый — 2 Чайная ложка
- соус чатни — 2 Чайная ложка
- сок лимонный — 1 Ст. ложка
- подсолнечное масло — 2 Чайная ложка
- яйца — 3 Штук
- лавровые листья — 4 Штук
- порошок карри — 2 Чайная ложка
- куркума молотая — 1 Чайная ложка
- соль — 2 Чайная ложка
Количество порций: 6
Оценить рецепт Боботай:
3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2
Похожие рецепты:
Печень по-строгановски
Филиппинский Бифштекс (Bistek)
Говядина с перцем
Отбивные по-вьетнамски
Ребрышки Карри Ризотто с шафраном
Печень по-строгановски
Филиппинский Бифштекс (Bistek)
Говядина с перцем
Отбивные по-вьетнамски
Ребрышки Карри Ризотто с шафраном
Вы наверняка не понаслышке знаете, что Боботай – невероятно вкусное и в тоже время достаточно простое в приготовлении блюдо. Как сделать Боботай в домашних условиях с минимальной затратой времени и сил, вам подскажет пошаговый рецепт с фото. Кулинария приветствует изобретательность, поэтому классический состав продуктов, вы смело можете дополнить по своему предпочтению. Любимые специи не только украсят ваше блюдо, но так же придадут незабываемый аромат и вкус. Если вам понравился этот рецепт, вы можете оценить его или добавить к нему комментарий.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
