мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Боботай



Добавил:  
04.02.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Рецепт Боботай - приготовление популярного африканского блюда из говядины с миндалем, джемом и пряностями.

Описание приготовления:

Отлейте половину молока, которое у вас имеется, и замочите в нем хлеб, после чего отожмите его. Мясо мелко рубится, смешивается с изюмом, рубленым луком, джемом, миндалем, карри, куркумой, лимонным соком, чатни и хлебом. Не забудьте посолить. Полученная масса тщательно вымешивается и обжаривается на масле.

После этого она выкладывается в керамическую посудину, заливается яйцами, которые взбиваются со второй половиной молока, а сверху обкладывается лавровыми листами. Запекайте при 180 С в течение 50 минут.

После того, как боботай готов, он вынимается из духовки и разрезается на порции перед подачей.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Африканская

Ингредиенты:

  • хлеб пшеничный  — 1 Ломтик
  • молоко  — 250 Грамм
  • говядины или баранины  — 1 Килограмм (мякоть)
  • лук  — 1 Штука
  • изюм — 125 Грамм (без косточек )
  • миндаль — 125 Грамм
  • джем абрикосовый  — 2 Чайных ложки
  • соус чатни  — 2 Чайных ложки
  • сок лимонный  — 1 Ст. ложка
  • подсолнечное масло  — 2 Чайных ложки
  • яйца — 3 Штуки
  • лавровые листья  — 4 Штуки
  • порошок карри  — 2 Чайных ложки
  • куркума молотая  — 1 Чайная ложка
  • соль — 2 Чайных ложки

Количество порций: 6

Оценить рецепт Боботай:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
вареные блюда

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рецепт осетр