мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Ролино (Rollino)

Ролино (Rollino) – австрийский мягкий сыр, который изготавливают из пастеризованного коровьего молока.
Сыр ролино по своей форме напоминает рулеты. Производят его двух видов в зависимости от размера: большой (190 мм х 145 мм х 112 мм, вес 750 г) и малый (115 мм х 80 мм х 50 мм, вес 125 г). Текстура ролино кремовая, маслянистая. Сыр ролино обладает нежным, сливочным вкусом и легким ароматом свежей травы. Существует также разновидность этого сыра, которая отличается пикантным, острым вкусом. При приготовлении такого сыра в сырное тесто добавляется перечная смесь и ароматные специи: орегано и базилик. Ролино достаточно жирный сыр, содрежание жира в сухом веществе составляет 65%. Белые вина идеально гармонируют с пикантным вкусом ролино.
Рецепт приготовления сыра ролино был открыт в Автрии, в долине альпийского предгорья. Главной особенностью этого сыра является тонкий слой специй, который на срезе сырной головки выглядит как прожилка светло-зеленого цвета. Свое название сыр получил благодаря уникальной форме сырных головок.
Ролино (Rollino)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.






Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
рецепт из бананов

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
рецепт: малиновый пирог