мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Щавель / Зелёные щи с щавелем

Зелёные щи с щавелем



Обновлен:  
27.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Зеленые щи с щавелем - классическое, традиционное блюдо, которое очень популярно во многих славянских странах, где растет свежий щавель. Очень вкусный, наваристый и полезный горячий супчик получается.

Описание приготовления:

Если вы еще не знаете, как приготовить зелёные щи с щавелем, мой рецепт - для вас. Рецепт очень простой, разберется даже новичок. Щи по этому рецепту получаются очень наваристыми, поскольку готовятся они на мясе. Впрочем, вы можете рецепт зеленых щей с щавелем подразумевает и вариант с овощным бульоном, поэтому если вы хотите более легких щей - мясо из рецепта исключайте и готовьте на овощах. Вообще, экспериментируйте - в приготовлении щей это приветствуется :)

Как приготовить зеленые щи с щавелем, пошаговый рецепт:
1. Основу для щей делаем, как обычно, - большую кастрюлю с водой ставим на огонь, и добавляем в нее мелко нарезанную говядину. Под крышкой оставляем до закипания.
2. Когда вода закипит, огонь сделаем минимальным, снимаем пену. Солим, перчим и добавляем мелко нарезанный лук.
3. Варим это все не более получаса.
4. Пока бульон подходит, мелко шинкуем щавель.
5. В отдельной кастрюльке теперь растапливаем сливочное масло, и тушим в нем нашинкованный щавель пару минут, а потом туда же вливаем сметану. Очень хорошо все размешиваем, и переливаем в наш бульон.
6. Регулируем щи на соль и перец, доводим до кипения и снимаем с огня.

Готово! Подавать в горячем виде. Приятного аппетита! ;)


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Щавель
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Щавель — 600 Грамм
  • Масло сливочное — 1 Ст. ложка
  • Сметана — 0.5 Стакана
  • Вода — 3 Литра

Количество порций: 5-6

Оценить рецепт Зелёные щи с щавелем:

2
средняя оценка: 2.2, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Аля 03.10.2013 13:48 «Ответить

у меня как раз осталось немного замороженного щавеля! Вкусный зелёный супчик получился:) Правда, скуповатый.,) может, всё-таки нужно добавить ещё чего-нибудь? Овощей:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рецепт куросаны

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
блюда из свинины китайская кухня