мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вонтоны



Добавил:  
05.06.2010
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Рецепт приготовления китайских пельменей.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

  • муки — 3 Стакана (для теста)
  • воды — 0.75 Стакана (для теста)
  • сопи — 0.5 Чайных ложки (для теста)
  • растительного масла — 1 Ст. ложка (для теста)
  • очищенных креветок — 300 Грамм
  • свиного фарша — 200 Грамм
  • соевого соуса — 2 Ст. ложки
  • рисового вина — 2 Ст. ложки
  • кунжутного масла — 0,5 Ст. ложки (или растительного)
  • сахара — 0,5 Ст. ложки
  • белок — 1 Штука
  • рисовой муки — 2 Ст. ложки (или крахмала)
  • ростков бамбука — 120 Грамм (или маринованных шампиньонов)
  • черный молотый перец  — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций: 4

Как приготовить "Вонтоны"

Вонтоны - фото шаг 1
Приготовить начинку. Креветки размять вилкой и перемешать со свиным фаршем.
Вонтоны - фото шаг 2
Ростки бамбука (или маринованные шампиньоны) измельчить, всыпать в креветки. в начинку влить соевый соус, рисовое вино, масло, сахарам и перец. Добавить белок, рисовую муку и хорошенько перемешать.
Вонтоны - фото шаг 3
Тесто: Муку просеять в ёмкость, сделать углубление. Полстакана воды вскипятить, влить в муку, добавить остальную воду, посолить,влить масло. Замесить тесто. Оставить на 10 мин. Тесто поделить на три части. Две части закрыть и отложить. Одну раскатать в пласт толщиной 1.5-2 мм Вырезать кружки диаметром 5 см.
Вонтоны - фото шаг 4
Уложить на кружки по 1 ч.л. начинки.
Вонтоны - фото шаг 5
Собрать края теста так, чтобы вышел мешочек с открытым горлышком, убрать пельмени в холодильник. Так же приготовить остальные пельмени из оставшегося теста.
Вонтоны - фото шаг 6
Укладывать пельмени порциями в пароварку и готовить на максимальном огне 5-7 мин.

Оценить рецепт Вонтоны:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 58

Подборки рецептов:

Комментарии :

АРУЖАНА 5-ЛЕТ 08.05.2013 08:54 «Ответить

:biggrin: МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ ОСЕН!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
АРУЖАНА 5-ЛЕТ 08.05.2013 08:56 «Ответить

ОСЕН - ИМЕЯ ВИДУ ОЧЕНЬ

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
молния 12.11.2014 14:27 «Ответить

ммм очень вкусно класс

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Руслан 16.11.2016 18:59 «Ответить

хочу маме сказать что бы она сделала!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
виктория 27.12.2016 13:00 «Ответить

Круто!Сама делала*

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
рецепты для хлебопечек kenwood

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
способ приготовления печени