Главная / Каталог рецептов / Салаты / Вкусный салат из авокадо с яйцом пашот

Вкусный салат из авокадо с яйцом пашот

29.05.2017
Время приготовления: 15 мин

Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом очень вкусного и легкого в приготовлении салата с авокадо и яйцом пашот. Такой салат очень красиво выглядит, ведь яйцо пашот растекается и служит соусом.

Описание приготовления:

Моя подруга недавно рассказала мне, как приготовить вкусный салат из авокадо с яйцом пашот — довольно необычный салат, так как соусом для него фактически служит не только оливковое масло, но и само яйцо пашот! Желток растекается по салату, придавая ему особенный вкус и делая его очень сытным и полезным. Более того, авокадо придает некоторую сладость этому салату, а руккола (которую предварительно можно замочить, чтобы она стала более хрустящей) делает этот салат весенним.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Фрукты / Авокадо / Яйца

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Помидор 100 грамм
Авокадо 100 грамм
Руккола 50 грамм
Маслины 20 грамм
Соль По вкусу
Перец острый По вкусу
Лимонный сок 1-2 ст. ложек
Оливковое масло 1-3 ст. ложек

Количество порций 2

Калорийность

171 ккал

Калорийность

1 г

Белки

17 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вкусный салат из авокадо с яйцом пашот"

Вкусный салат из авокадо с яйцом пашот - фото шаг 1

1. Для начала очистите авокадо от кожуры и выньте из него косточку. Нарежьте авокадо небольшими кусочками, добавьте к нему лимонный сок.

Вкусный салат из авокадо с яйцом пашот - фото шаг 2

2. Помидор нарежьте такими же кусочками, не снимая с него кожуру, и добавьте к авокадо. Туда же добавьте оливковое масло, посолите и поперчите, отставьте на несколько минут для мариновки.

Вкусный салат из авокадо с яйцом пашот - фото шаг 3

3.Приготовьте яйцо пашот. Для этого в кипящей подсоленной воде сделайте воронку и аккуратно опустите разбитое яйцо, чтобы желток остался целым, а белок свернулся вокруг желтка. Варите 1-1,5 минуты.

Вкусный салат из авокадо с яйцом пашот - фото шаг 4

4. К салату добавьте рукколу, перемешайте и выложите на тарелку. Сверху аккуратно выложите яйцо пашот, очень мелко нарезанные маслины. Во время подачи разрежьте желток, чтобы он вытек. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вкусный салат из авокадо с яйцом пашот