Суп "Тори Рамен"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Быстрый куриный суп "Тори Рамен" с лапшой и ароматным бульоном можно приготовить за 20 минут. Кончено при условии если вы заранее позаботитесь о приготовлении бульона.
Описание приготовления:
Этот уютный теплый куриный рамен легко и быстро приготовить в домашних условиях. Для приготовления насыщенного ароматного бульона возьмите качественную фермерскую или домашнюю птицу. Пшеничную лапшу можно использовать из пакетов быстрого приготовления, убрав пакетики со специями. Вкус умами добавит сочетание приправ, овощей и специй.Состав / Ингредиенты:
- Курица 350 Грамм (отварная)
- Морковь 1 Штука
- Масло сливочное 2 Ст. ложки
- Яйца 2 Штуки (отварные вкрутую)
- Мед 1 Ст. ложка (жидкий)
- Соевый соус 4 Ст. ложки
- Зеленый лук 1/2 Пучка
- Бульон 1,5 Литра (куриный)
- Лапша 200 Грамм (пшеничная)
- Рисовое вино 30 Миллилитров
- Масло кунжутное 1 Ст. ложка
- Имбирно-чесночная паста 2 Ст. ложки
- Шрирача 2 Ст. ложки
- Белый перец молотый 1/4 Чайных ложки
- Пак чой 2 Штуки
- Кунжут черный и белый 1 Ст. ложка
- Масло чили 1 Ст. ложка
Количество порций
4
Калорийность
896 ккал
Калорийность
99 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Суп "Тори Рамен""
Если вы заранее позаботились о курином бульоне, можно приступить к приготовлению супа. Для его приготовления потребуется указанный выше список продуктов. При отсутствии некоторых продуктов их можно заменить. Мед можно заменить тростниковым сахаром. Рисовое вино можно заменить сухим белым вином. Пак чой можно заменить шпинатом или катайской капустой.
Для бульона лучше взять часть курицы вместе с костями. Промойте тушку, переложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Варите курицу до полной готовности мяса. В период варки снимайте с бульона образующуюся пену. При желании можете слить первую порцию бульона.
Готовый бульон не солите, вкус бульону и мясу придадим в процессе приготовления супа. Из кастрюли с бульоном достаньте курицу. Удалите кости, кожу. Мясо разделите на кусочки.
В кастрюлю для приготовления куриного рамена влейте кунжутное масло и добавьте сливочное масло. Растопите смесь на среднем огне.
Добавьте в растопленное масло пасту из измельченного чеснока и имбиря.
Прогрейте смесь на среднем огне.
Влейте в кастрюлю рисовое вино. Седом добавьте мед, соус шрирача, белый молотый перец, соевый соус. Получится безумно ароматная вкусовая основа умами для бульона.
В кастрюлю с ароматной составляющей влейте куриный бульон. Добавьте подготовленные кусочки курицы.
Морковь нарежьте тонкой соломкой. Пак чой разрежьте вдоль пополам. Зеленый лук нарежьте. Сварите яйца вкрутую (3-5 минут).
В кастрюлю с бульоном выложите пшеничную лапшу и половинки пак чой. На медленном огне доведите лапшу до готовности (3 минуты) и снимите кастрюлю с огня.
Для подачи разложите лапшу в миски, добавьте кусочки курицы, пак чой. Сверху в каждую миску выложите половинку яйца, морковную соломку и зеленый лук.
Дополнительно можно присыпать суп кунжутным семенем и полить острым перечным маслом для большей пикантности.
Оценить рецепт Суп "Тори Рамен"
5.0,
всего
6
Рекомендуем рецепты:
Уха по-царски
Курица терияки в мультиварке
Курица с рисом и фасолью
Курица, запечённая с рисом и овощами
Бастурма из индейки в мультиварке
Уха по-царски
Курица терияки в мультиварке
Курица с рисом и фасолью
Курица, запечённая с рисом и овощами
Бастурма из индейки в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Суп с лапшой185
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов