мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Горох / Суп из зеленого гороха

Суп из зеленого гороха



Добавил:  
06.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Простой рецепт супа из зеленого гороха просто создан для весны, когда организму так хочется чего-нибудь свежего и радостного! Но и в остальные времена года он вполне уместен. Готовим!

Описание приготовления:

Это великолепное - простое, доступное и очень вкусное - блюдо, даже не сомневайтесь! Он не отложится лишними сантиметрами на талии, но наверняка оставит после себя долгое послевкусие радости. Да один цвет чего стоит - яркий, почти сияющий оттенок молодой травы и изумрудов!.. грустить над тарелкой такого супа не получится просто физически.
Еще одно достоинство этого рецепта супа из зеленого гороха - он с легкостью трансформируется в постное блюдо: достаточно заменить сливочное масло растительным и отказаться от использования сливок. Они, конечно. придают любому супу-пюре нежный вкус и кремовую консистенцию, но и без этой составляющей супчик получится красивым и вкусным.
А для вегетарианцев он просто обязателен к приготовлению, ведь в горохе содержится большое количество растительного белка, так необходимого тем, кто отказался от употребления мяса.


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Горох зеленый  — 400 Грамм
  • Картофель  — 1-2 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Масло сливочное или растительное — 2 Ст. ложки
  • Сливки 20% — 0,5 Стакана (опционально)
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Тимьян сушеный  — 2-3 Щепоток

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп из зеленого гороха"

Суп из зеленого гороха - фото шаг 1
Картофель вымыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Суп из зеленого гороха - фото шаг 2
Лук тоже.
Суп из зеленого гороха - фото шаг 3
В сковороде на умеренном огне растопить сливочное масло.
Суп из зеленого гороха - фото шаг 4
И припустить лук - он должен не зажариться, а стать прозрачным.
Суп из зеленого гороха - фото шаг 5
Добавить к луку картофель и тимьян, влить воду (она должна покрывать картофель примерно на 1 палец) и готовить под крышкой минут 10. Выложить горох, перемешать и варить еще 5 минут - пока горох не станет совсем мягким. Посолить. Пюрировать блендером до однородной консистенции.
Суп из зеленого гороха - фото шаг 6
Влить теплые сливки, перемешать и прогреть. Разлить по тарелкам, посыпать миндалем и подать на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из зеленого гороха:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
зеленый суп

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
рецепты гуляша из говядины