мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Молочные продукты / Йогурт / Суп из йогурта, базилика и помидоров

Суп из йогурта, базилика и помидоров



Обновлен:  
30.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 15 мин

Рецепт приготовления холодного супа из йогурта, базилика, огурцов и томатного льда.

Описание приготовления:

Подготовить чашу со льдом, отложить в сторону.
В средней кастрюле довести воду до кипения. Добавить базилик и бланшировать 1 минуту. Выложить базилик в ледяную чашу для охлаждения. Положить на бумажные полотенца, аккуратно выжать воду.

Смешать базилик в кухонном комбайне с огурцами, йогуртом и куриным бульоном до получения однородной массы. Протереть смесь через мелкое сито в большую миску.
Накрыть миску и поставить в холодильник, пока суп хорошо не охладится, по крайней мере от 2 до 3 часов.

В кухонном комбайне смешать помидоры с солью и сахаром. Протереть через мелкое сито в большую миску. Добавить перец и уксус и выложить смесь в мелкие формочки. Поставить в морозилку на 2-3 часа, перемешивая смесь вилкой каждый 30 минут.

Перед подачей разлить суп по чашам и украсить каждую порцию шариком томатного льда.


Назначение: На обед / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • листьев базилика  — 6 Чашек
  • огурца — 2 Штуки
  • йогурта — 2 Чашки
  • куриного бульона  — 1 Чашка
  • спелых помидоров — 450 Грамм (разрезанных на 4 части )
  • соли  — 1 Щепотка
  • сахара  — 1 Щепотка
  • свежемолотого перца  — 1 Чайная ложка
  • бальзамического уксуса — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4

Оценить рецепт Суп из йогурта, базилика и помидоров:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
детские десерты с фото

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
меню к праздничному столу