Стир-фрай из курицы

Gapapolya

05.08.2026
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Готовим быстрое ароматное блюдо в азиатском стиле — стир-фрай из курицы. Блюдо в концепции «One pot». Все ингредиенты смешиваются и готовятся в одной посуде.

Описание приготовления:

Такой подход позволяет сэкономить время, уменьшить количество грязной посуды и получить более насыщенный вкус. Блюдо можно дополнить любыми любимыми вами овощами, например, соцветиями брокколи.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Болгарский перец 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Рисовое вино 50 ст. ложек
Томатная паста 2 ст. ложки
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Филе куриное 400 грамм
Чеснок 3 зубчика
Мед 1 ст. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Бульон 1 стакан (или вода)
Имбирь молотый 1/4 ч. ложки
Чили хлопья 1/4 ч. ложки
Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
Кунжутное масло 1 ст. ложка
Зеленый лук 1/4 пучка
Кунжут семена 1 ч. ложка

Количество порций 6

Калорийность

162 ккал

Калорийность

14 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Стир-фрай из курицы"

Подготовьте продукты для приготовления стир-фрая из курицы. Можно разделать целую курицу на части или использовать отдельные части тушки по своему вкусу. Болгарский перец желательно взять разного цвета. Так блюдо будет смотреться ярче и аппетитнее.

Подготовьте овощи и курицу. Зачистите филе от пленок и сухожилий, нарежьте небольшими кусочками. Очистите чеснок, лук. Освободите от семян и перегородок болгарский перец. Лук нарежьте перьями. Болгарский перец нарежьте брусочками.

Соедините лук, болгарский перец и куриное филе в форме, в которой будете запекать и хорошенько перемешайте.

Для соуса соедините в емкости измельченный чеснок, имбирь, соль, молотый черный перец, чили, кукурузный крахмал. Можно пробить смесь с помощью погружного блендера. Добавьте мед, томатную пасту, кунжутное масло и бульон. Хорошенько все размешайте. Если у вас нет готового бульона, можно использовать бульонный кубик.

Перелейте подготовленный соус в форму. Духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте в течение 20-25 минут. Однократно перемешайте блюдо, чтобы курица равномерно подрумянилась. По мере готовности соус загустеет и покроет каждый кусочек глянцевым слоем.