мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Средиземноморский салат с мидиями



Добавил:  
21.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Средиземноморский салат с мидиями - настоящий праздник в вашей тарелке. Красочные, вкусные, ароматные ингредиенты в правильном сочетании дают нам возможность насладиться бесподобным салатом с мидиями!

Описание приготовления:

Если вы любите морепродукты и вообще средиземноморскую кухню с ее вкусовыми гаммами и бесподобными ароматами, то средиземноморский салат с мидиями наверняка станет вашим любимым блюдом. Как и большинство других салатов, этот готовится быстро и просто, но в отличие от большинства других салатов, средиземноморский салат с мидиями представляет собой не бессмысленное сочетание разнородных продуктов, а совершенное блюдо с точно выверенным и завершенным вкусом. Настоящий кулинарный шедевр, подвластный каждому из вас - ведь в приготовлении нет ничего сложного.


Назначение: На обед / Обед за 30 минут / Полезный обед / Романтический ужин / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Салаты
География кухни: Средиземноморская кухня

Ингредиенты:

  • Мидии — 500 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Вино белое сухое — 100 Миллилитров
  • Листья салата — - По вкусу
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Перец сладкий красный — 1 Штука
  • Луковица — 1 Штука
  • Петрушка (пучок) — 1 Штука
  • Кинза (веточка) — 3-4 Штук
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Оливковое масло — - По вкусу
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Базилик (листики) — 7-8 Штук
  • Лимон — 1/2 Штуки

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Средиземноморский салат с мидиями"

Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 1
Ингредиенты.
Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 2
Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем.
Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 3
Обжариваем их в оливковом масле до прозрачности лука.
Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 4
Как только лук станет прозрачным - добавляем в сковороду мидии и вино. Тушим на среднем огне 5-8 минут, солим.
Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 5
Снимаем сковороду с огня, мидии шумовкой достаем из сковороды и перекладываем в тарелочку - пусть остывают.
Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 6
Теперь приготовим заправку для салата. Наливаем в мисочку оливковое масло, выдавливаем в него пару зубчиков чеснока, туда же выдавливаем сок половины лимона (или лайма). Тщательно перемешиваем и оставляем.
Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 7
В большую миску шинкуем зелень, туда же добавляем крупно нарубленные листья салата, а также нарезанные дольками помидоры и тонкими пластинками перцы.
Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 8
Заправляем приготовленной нами заправкой, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем.
Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 9
Выкладываем на тарелку порцию салата, поверх салата выкладываем мидии.
Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 10
Отваренные вкрутую яйца нарезаем крупными ломтиками, выкладываем их поверх салата. Красочный, вкусный и питательный салат готов! :)

Оценить рецепт Средиземноморский салат с мидиями:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 18

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
печенье рецепт фото

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
рецепт шпинат