мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Сладкий новогодний рулет

Сладкий новогодний рулет



Приготовил:  
13.01.2016
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Чаще всего за день до праздника времени нет вообще. Некоторые работают и 31 декабря. Времени на приготовление новогоднего стола почти не остается. Я нашла несколько простых рецептов. Вот один из них.

Описание приготовления:

Залог удачного рулета в хорошо взбитых белках. Если сделать все правильно, то бисквитный новогодний сладкий рулет обязательно получится. Новый год это что? Праздник, вкусности и апельсины. Тут все в полной гармонии. К тому же, такое лакомство совсем не обязательно подавать лишь раз в году! Радуйте близких их почаще.


Назначение: На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 Штуки
  • Мука — 1 Стакан
  • Сахар — 1,5 Стакана
  • Апельсин — 2 Штуки
  • Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 10

Как приготовить "Сладкий новогодний рулет "

Сладкий новогодний рулет  - фото шаг 1
Отделите белки от желтков. В миску поместите желтки. Добавьте сахар (3 ст. л), соль (1 щепотка).
Сладкий новогодний рулет  - фото шаг 2
Массу хорошо взбейте. Теперь добавьте в массу просеянную муку. Замесите крутое тесто.
Сладкий новогодний рулет  - фото шаг 3
В отдельной, чистой миске взбейте белки с 3 ложками сахара. Белки не взобьются, если миска или венчик будут жирными или если в белок попадет немного желтка. Белки нужно взбить в стойкую пену.
Сладкий новогодний рулет  - фото шаг 4
2 столовые ложки белка добавьте к густому тесту. Хорошо перемешайте. Основное тесто станет более удобным и жидким. Теперь добавьте еще 50 % белков и перемешайте. Использовать кухонную технику для этой цели нельзя. Только вилка или венчик ручной. Если взбивать белки миксером, добавляя в тесто, то белки опадут и рулет не будет таким нежным.
Сладкий новогодний рулет  - фото шаг 5
Когда все белки будут введены в тесто, мы получим вот такую массу.
Сладкий новогодний рулет  - фото шаг 6
На пергамент для выпечки или на силиконовый коврик вылейте тесто. Распределите его равномерно. Уложите на противень.
Сладкий новогодний рулет  - фото шаг 7
Разогрейте духовку до 180 градусов. В горячей духовке выпекаем бисквит 12 минут.
Сладкий новогодний рулет  - фото шаг 8
Пока бисквит выпекается, не тратим время. Быстро на мясорубке перекручиваем апельсины.
Сладкий новогодний рулет  - фото шаг 9
В апельсиновую массу добавить 3 ст. ложки сахара. Можно немного больше, если ваши апельсины кислые.
Сладкий новогодний рулет  - фото шаг 10
Как только бисквит будет готов, достаньте его из духовки. Румяной стороной уложите бисквит на стол — и снимайте бумагу для выпечки (или коврик). Смажьте бисквит апельсиновой массой.
Сладкий новогодний рулет  - фото шаг 11
Сверните бисквит в рулет. Дайте ему в таком состоянии остыть.
Сладкий новогодний рулет  - фото шаг 12
Подайте сладкий новогодний рулет к столу, предварительно нарезав его порционными кусочками. Теперь вы знаете, как приготовить сладкий новогодний рулет. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сладкий новогодний рулет :

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Мила 22.09.2017 17:40 «Ответить

Огромное спасибо, рецепт очень пригодился! Рулет нежный, сладкий, вкуснейший!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Пробуем готовить популярные ресторанные блюда на домашней кухне вместе с Повар.ру
тесто для чебуреков в хлебопечке

Винный камень и с чем его едят - кулинарная энциклопедия проекта Povar.Ru
еда на пикник