Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из сердечек индейки

Шашлык из сердечек индейки

06.08.2026
Время приготовления: 4 ч.

Лето — пора шашлыков, самых разнообразных! Приготовьте шашлык из сердечек индейки. Он получается сочным и очень вкусным. Весь секрет — в маринаде!

Описание приготовления:

К шашлыку из сердечек индейки отлично подходит маринад на основе кисло-сладкого гранатового сиропа с оливковым маслом и винным уксусом. Шашлык получается сочным и очень ароматным!

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Сердечки индюшиные 500 грамм
Лук 1 штука
Гранатовый сироп 2 ст. ложки
Винный красный уксус 2 ст. ложки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Паприка молотая 1 ч. ложка
Кориандр зерна 1 ч. ложка
Кинза сушеная 1 ст. ложка
Чеснок сухой молотый 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

155 ккал

Калорийность

18 г

Белки

9 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из сердечек индейки"

Ингредиенты для шашлыка.

Для маринада смешайте в неокисляемой глубокой миске оливковое масло, винный уксус, гранатовый сироп, пряности и соль. Хорошо взбейте вилкой.

Сердечки разрежьте пополам, вдоль или поперек — как вам нравится. Выложите в маринад.

Хорошо обваляйте сердечки в маринаде со всех сторон. Добавьте толстые кружочки лука.

Придавите сердечки перевернутой тарелкой и уберите в холодильник часа на 3-4 минимум.

Промариновавшиеся сердечки нанижите на шампуры, переслаивая луковыми кружочками.

Жарьте сердечки над хорошо прогоревшими седыми углями минут 20, регулярно поворачивая. Минут через 15 можно разрезать один кусочек и проверить готовность. Не пережарьте сердечки, иначе они станут жесткими.

Подавайте шашлык из сердечек индейки сразу же, с пылу-с жару, дополнив лавашем и свежей зеленью. К шашлыкам подайте соус наршараб или другие кисло-сладкие соусы на фруктовой основе.

Оценить рецепт Шашлык из сердечек индейки