мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат с персиками



Добавил:  
13.07.2013
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Салат с персиками давно находится в моем топ-списке легких салатов. Это беспроигрышный вариант легкой и оригинальной закуски. Главное - сладкие сочные персики. Подходит он и заботящимся о фигуре.

Описание приготовления:

Обожаю легкие летние салаты со свежими фруктами. Особенно - без майонеза и сметаны. Со свежими сочными персиками можно сотворить маленькое чудо. Мы слегка модифицируем традиционный итальянский салат и создадим свой - не менее вкусный. На приготовление салата с персиками у вас уйдет четверть часа. Если по каким-то причинам вы не любите (или не находите) рукколу, то ее можно заменить вашим любимым салатным миксом. Оливковое масло лучше использовать Extra Virgin. А лимонный сок я на глаз выдавливаю из лимона.
Итак, как приготовить салат с персиками?
1. Персики промойте и просушите. Разрежьте наполовину, вытащите косточку и нарежьте небольшими дольками. Если вам позволяет возможность (вы находитесь на даче или у вас есть сковорода-гриль), дольки или половинки персиков слегка обжарьте. Хотя свежие также подойдут.
2. Рукколу промойте и аккуратно промокните бумажным полотенцем. Выложите рукколу в тарелку, в которой будете подавать салат порционно.
3. Моцареллу порвите произвольно или нарежьте пластами.
4. На рукколу выложите персики и моцареллу. Перемешайте все ингредиенты.
5. В мисочке смешайте лимонный сок, оливковое масло, перец и соль. Вкус оливкового масла можно подпортить салат. Поэтому используйте проверенное, ваше любимое масло.
6. Полученным соусом залейте салат и подавайте.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Фрукты / Персик
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Персики — 3 Штуки
  • Моцарелла — 200 Грамм
  • Руккола — 100 Грамм
  • Лимонный сок — 30-40 Миллилитров
  • Оливковое масло — 40-50 Миллилитров
  • Соль — - По вкусу
  • Перец черный свежемолотый — - По вкусу

Количество порций: 3

Оценить рецепт Салат с персиками:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
кулинарные рецепты с фото салат из крабовых палочек

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
чай с шиповником и малиной