мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Салат из квиноа и цуккини

Салат из квиноа и цуккини



Добавил:  
18.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления салата из рисовой лебеды, миндаля, сладкого перца, цуккини и сельдерея.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 170 градусов. Поджарить миндаль до хрустящей корочки и бледно-коричневого цвета, около 7 минут. Убрать из духовки и отложить в сторону.

Между тем, поместить квиноа в мелкое сито и промыть под холодной проточной водой. В средней кастрюле нагреть 2 чайные ложки оливкового масла на среднем огне. Добавить сладкий перец, чеснок, зеленый лук и красный перец хлопьями. Жарить около 5 минут.
Добавить квиноа, тимьян, 1 стакан воды и 1/4 чайной ложки соли. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 7 минут. Добавить цуккини, накрыть крышкой и варить, пока квиноа не станет нежной, от 5 до 8 минут. Убрать кастрюлю с огня.

Добавить сельдерей, миндаль и оставшиеся 2 чайные ложки масла, приправить солью. Охладить до комнатной температуры. Перед подачей выжать сок из лайма на салат. Подавать с лаймом и тимьяном, если это необходимо.


Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • миндаля — 1/4 Чашки
  • квиноа — 1/2 Чашки
  • оливкового масла  — 4 Чайных ложки
  • желтый сладкий перец — 1 Штука
  • чеснока — 2 Зубчика
  • зеленый лука — 2 Штуки
  • красного перца хлопьями  — 1/8 Чайных ложки
  • тимьяна — 1 Чайная ложка
  • соли  — 1/4 Чайных ложки
  • цуккини — 1 Штука
  • стебель сельдерея — 1 Штука
  • лайм — 1 Штука (разрезанный пополам)

Количество порций: 2

Оценить рецепт Салат из квиноа и цуккини:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
суп с фрикадельками и с рисом

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
рецепт ребрышки свиные барбекю