мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Помидор / Салат из баклажанов с помидорами

Салат из баклажанов с помидорами



Добавил:  
02.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Этот простой рецепт салата из баклажанов с помидорами я активно использую в сезон овощей - он вкусный, легкий для желудка и несложный в приготовлении. Идеально подходит для шашлыка и прочего мяса ;)

Описание приготовления:

Что немаловажно, салат из баклажанов с помидорами элементарно приготовить не только в домашних условиях, но и на природе - пока жарится шашлык, вы пристраиваетесь рядышком с баклажанами, буквально 2-3 минуты, и они готовы. Порубили помидорчики, нарезали лучок, открыли маслины, всё уложили в миску, заправили и - вуаля! Красивая и вкусная закуска готова ;)
И для праздничного стола этот салат вполне подходит, и для постных дней, и вегетарианцы им не брезгуют;) В общем, универсальное блюдо. Поэтому я думаю, что вам тоже стоит узнать, как приготовить салат из баклажанов с помидорами - обязательно пригодится!


Назначение: На обед / На ужин / На природу / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажан — 2-3 Штук
  • Помидор — 4-5 Штук
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Банка маслин или оливок — 1 Штука
  • Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
  • Сыр  — 100 Грамм (опционально; отлично подходят рассольные сыры типа брынзы и адыгейского)
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Свежая зелень — По вкусу
  • Лимон — 0,5 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат из баклажанов с помидорами"

Салат из баклажанов с помидорами - фото шаг 1
Первым делом вымоем баклажаны и удалим плодоножки. У молодых плодов кожицу счищать необязательно, но если она вам не нравится - снимайте:).
Салат из баклажанов с помидорами - фото шаг 2
Нарежем баклажаны кружочками толщиной примерно 1 сантиметр, посыплем солью и оставим минут на 20-30, чтобы пустили сок и вышла горечь.
Салат из баклажанов с помидорами - фото шаг 3
Тем временем почистим лук и нарежем его полукольцами.
Салат из баклажанов с помидорами - фото шаг 4
Откроем маслины. При желании их можно измельчить, но я кладу целиком (если очень крупные, то режу напополам).
Салат из баклажанов с помидорами - фото шаг 5
Выдавим сок из половинки лимона.
Салат из баклажанов с помидорами - фото шаг 6
Лимонный сок смешаем с растительным маслом, посолим, добавим перец.
Салат из баклажанов с помидорами - фото шаг 7
Кружочки баклажанов обсушим салфеткой и обжарим на гриле, слегка смазанной маслом сковороде или углях.
Салат из баклажанов с помидорами - фото шаг 8
Помидоры вымоем, обсушим и нарежем тонкими ломтиками.
Салат из баклажанов с помидорами - фото шаг 9
Теперь уложим помидоры и баклажаны слоями на плоскую тарелку, пересыпая маслинами и перекладывая кольцами лука. Каждый слой сбрызнем заправкой. Сверху выложим кубики сыра и посыплем зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из баклажанов с помидорами:

2
средняя оценка: 2.5, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Лиля 03.10.2013 13:21 «Ответить

Вкусный салат! И что важно для праздничного стола - красивый:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
самые вкусные рецепты горячих блюд фото

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
рулетики из крабовых палочек с сыром