Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из баклажанов с помидорами

Салат из баклажанов с помидорами



Приготовил :  
02.10.2013
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот простой рецепт салата из баклажанов с помидорами я активно использую в сезон овощей - он вкусный, легкий для желудка и несложный в приготовлении. Идеально подходит для шашлыка и прочего мяса ;)

Описание приготовления:

Что немаловажно, салат из баклажанов с помидорами элементарно приготовить не только в домашних условиях, но и на природе - пока жарится шашлык, вы пристраиваетесь рядышком с баклажанами, буквально 2-3 минуты, и они готовы. Порубили помидорчики, нарезали лучок, открыли маслины, всё уложили в миску, заправили и - вуаля! Красивая и вкусная закуска готова ;)
И для праздничного стола этот салат вполне подходит, и для постных дней, и вегетарианцы им не брезгуют;) В общем, универсальное блюдо. Поэтому я думаю, что вам тоже стоит узнать, как приготовить салат из баклажанов с помидорами - обязательно пригодится!

Состав / Ингредиенты:

  • Баклажан 2-3 Штук
  • Помидор 4-5 Штук
  • Лук репчатый 1-2 Штук
  • Банка маслин или оливок 1 Штука
  • Масло растительное 2-3 Ст. ложек
  • Сыр 100 Грамм (опционально; отлично подходят рассольные сыры типа брынзы и адыгейского)
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Свежая зелень По вкусу
  • Лимон 0,5 Штуки
Количество порций 3

Как приготовить "Салат из баклажанов с помидорами"

Первым делом вымоем баклажаны и удалим плодоножки. У молодых плодов кожицу счищать необязательно, но если она вам не нравится - снимайте:).
Нарежем баклажаны кружочками толщиной примерно 1 сантиметр, посыплем солью и оставим минут на 20-30, чтобы пустили сок и вышла горечь.
Тем временем почистим лук и нарежем его полукольцами.
Откроем маслины. При желании их можно измельчить, но я кладу целиком (если очень крупные, то режу напополам).
Выдавим сок из половинки лимона.
Лимонный сок смешаем с растительным маслом, посолим, добавим перец.
Кружочки баклажанов обсушим салфеткой и обжарим на гриле, слегка смазанной маслом сковороде или углях.
Помидоры вымоем, обсушим и нарежем тонкими ломтиками.
Теперь уложим помидоры и баклажаны слоями на плоскую тарелку, пересыпая маслинами и перекладывая кольцами лука. Каждый слой сбрызнем заправкой. Сверху выложим кубики сыра и посыплем зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат из баклажанов с помидорами
3.1, всего 8
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Салат из баклажанов с помидорами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Салат из баклажанов с помидорами

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:cool::angry::wub::unsure::blush::huh::wacko::mellow::dry::sad::tongue::excl::ohmy::mad::laugh::smile::rolleyes::blink::sleep::happy::biggrin::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Лиля 03.10.2013 13:21 

Вкусный салат! И что важно для праздничного стола - красивый:)

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
самые вкусные рецепты горячих блюд фото

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
рулетики из крабовых палочек с сыром
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика