мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Макароны / Рагу со свининой, овощами и лапшой

Рагу со свининой, овощами и лапшой



Приготовил:  
08.10.2012
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рагу со свининой, овощами и лапшой - отличное блюдо для приятного домашнего ужина в кругу друзей или семьи. Готовится довольно просто и из тривиальных ингредиентов. Очень вкусное блюдо - гарантирую :)

Описание приготовления:

Как бы я представила это блюдо?

Рагу со свининой, овощами и лапшой - это такое блюдо, которое нельзя есть второпях или на бегу. Это блюдо, требующее хорошей компании, бутылки хорошего красного вина, приятной дружелюбной атмосферы. Это блюдо, которое нельзя есть молча - его нужно есть, обсуждая с близкими и дорогими тебе людьми различные новости, события, рассказывая друг другу истории. Рагу со свининой, овощами и лапшой - это блюдо для хорошей компании :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Филе свинины — 900 Грамм
  • Репчатый лук — 200 Грамм
  • Морковь — 200 Грамм
  • Стебли сельдерея — 200 Грамм
  • Корица молотая — 1/2 Чайных ложки
  • Кориандр молотый — 1/2 Чайных ложки
  • Ягоды можжевельника сухие — 10 Грамм (опционально)
  • Лавровый лист — 2-3 Штук
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Вода — 200 Миллилитров
  • Оливковое масло — 4 Ст. ложки
  • Лапша — 300 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Рагу со свининой, овощами и лапшой"

Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 1
Нарежем наши овощи, как на фото: сельдерей - ломтиками, морковь - кружочками, лук - полукольцами, чеснок - тонкими дольками.
Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 2
Свинину нарезаем кубиками среднего размера и обжариваем в оливковом масле 7-8 минут. Свинина должна подрумяниться.
Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 3
Обжаренное мясо перекладываем в какую-нибудь емкость, а в этой же сковороде обжариваем овощи. Зажаривать овощи не нужно - необходимо их всего лишь немного размягчить. Поэтому обжариваем на среднем огне, постоянно помешивая, буквально минут 5-7.
Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 4
Обжарив овощи, возвращаем в сковороду нашу свинину. Вместе с ней добавляем в сковороду муку, соль, кориандр, корицу и ягоды можжевельника (это по желанию, можно и без них).
Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 5
Хорошенько все перемешиваем и заливаем водой или бульоном.
Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 6
Добавляем лавровый лист, перемешиваем и тушим рагу под крышкой на среднем огне 15-20 минут.
Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 7
Тем временем отварим лапшу. Лапшу варим примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке - чтобы, когда мы смешаем лапшу с соусом, она не развалилась. Так вот, когда лапша будет практически готова, добавляем ее в сковороду с рагу. Перемешиваем и снимаем с огня.
Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 8
Подавать немедленно. Приятного аппетита, друзья! :)

Оценить рецепт Рагу со свининой, овощами и лапшой:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 19
Похожий видеорецепт "Рагу со свининой, овощами и лапшой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
черепаха рецепт

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
осетр рецепты