Главная / Каталог рецептов / Напитки / Квас / Овсяный квас

Овсяный квас

15.10.2025
Время приготовления: 15 мин

Делюсь рецептом домашнего кваса из овса. Это не только вкусный, но и полезный ферментированный напиток, который улучшает пищеварение.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овсяный квас. Для квас можно использовать овес как очищенный, так и не очищенный. Также можно использовать овсяные хлопья длительного приготовления. Вместо сахара можно добавить мед или жидкий сироп. Ферментировать напиток повторно можно в течение двух месяцев, добавляя только сахар и чистую воду к овсу с изюмом.

Основной ингредиент: Крупы / Овсянка

Блюдо: Напитки / Квас

Состав / Ингредиенты:

Овес 1 стакан
Вода 3 литра
Сахар 5 ст. ложек
Изюм 10 штук

Количество порций 10

Калорийность

399 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

99 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овсяный квас"

Подготовьте все ингредиенты.

Овес переложите в миску и залейте чистой водой, перемешайте. Слейте воду и уберите весь мусор, который может встречаться в овсе.

Промойте овес так несколько раз. После откиньте на сито.

Переложите промытый овес в банку. Добавьте изюм.

В чуть теплой воде растворите сахар.

Влейте чистую воду с сахаром в банку.

Оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре. Горлышко банки можно накрыть марлей и завязать.

Спустя указанное время квас начнет пениться. Часть овса опустится вниз, а часть всплывет.

Процедите квас через несколько слоев марли. Первую партию кваса рекомендуется сливать, но если вас устраивает вкус, то его можно пить. Сохраните овес с изюмом, переложите его обратно в банку. Снова влейте чистую воду с сахаром и оставьте на еще 4 дня. После процедите квас и напиток готов к употреблению.