Главная / Рецепты / Овощи / Репа / Тыква / Фрукты / Груша / Овощной суп с грушей

Овощной суп с грушей

Добавил:

03.03.2012

Оценка рецепта: 4.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления супа из тыквы и репы с грушей, которая придает ему сладость.

Описание приготовления:
Разогреть духовку до 95 градусов. Нарезать 2 большие груши тонкими ломтиками и выложить на листе для выпечки. Выпекать груши около 1 часа. Дать полностью остыть на листе.
Тем временем очистить оставшиеся 4 груши и разрезать на 2 части.

Положить груши, тыкву, репу, шалфей и 1 чайную ложку соли в кастрюлю. Залить водой (4 чашки). Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.
Вылить смесь через сито в миску. Сделать из супа пюре в кухонном комбайне или блендере, оставив 1/2 стакана бульона, чтобы разбавить пюре.

Вылить суп в кастрюлю. Добавить оставшийся бульон для достижения желаемой консистенции. Довести суп до кипения на среднем огне.
Добавить сливки, оставшиеся 1/2 чайной ложки соли и перца. Подавать суп, украсив его грушами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Репа / Тыква / Фрукты / Груша
Блюдо: Супы
География кухни: Русская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

груши — 6 Штук (2 средних груши (240-300 г каждая) и 4 малых груши (около 180 г каждая))
мускатная тыква, очищенная и порезанная — 1 Штук
репа (около 90 г), очищенная и нарезанная — 1 Штук
веточка шалфея — 1 Штук
соли — 11/2 Чайная ложка
жирных сливок — 1/4 Стакан
свежемолотого белого перца — 1/2 Чайная ложка

Количество порций: 6

Оценить рецепт Овощной суп с грушей:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Вам не надо оканчивать курсы поваров, чтобы знать, как приготовить Овощной суп с грушей в домашних условиях. Для этого купите в магазине все продукты, которые включает в себя состав ингредиентов. Далее прочитайте рецепт и ознакомьтесь с фото каждого конкретного шага. Приготовление не отнимет у вас много времени, если вы будете стараться делать всё последовательно и аккуратно. Изучив, как готовится Овощной суп с грушей, смело приступайте к делу! Если вы хотите внести свою изюминку в классический рецепт приготовления этого блюда, будьте осторожны, чтобы не испортить вкусовые качества изделия. Однако мы всегда приветствуем фантазию наших посетителей и просим обязательно делиться своими кулинарными задумками и идеями! Будьте уверены, что кулинария может стать весёлым и интересным занятием на каждый день.