мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Овощной суп с грушей



Обновлен:  
30.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления супа из тыквы и репы с грушей, которая придает ему сладость.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 95 градусов. Нарезать 2 большие груши тонкими ломтиками и выложить на листе для выпечки. Выпекать груши около 1 часа. Дать полностью остыть на листе.
Тем временем очистить оставшиеся 4 груши и разрезать на 2 части.

Положить груши, тыкву, репу, шалфей и 1 чайную ложку соли в кастрюлю. Залить водой (4 чашки). Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.
Вылить смесь через сито в миску. Сделать из супа пюре в кухонном комбайне или блендере, оставив 1/2 стакана бульона, чтобы разбавить пюре.

Вылить суп в кастрюлю. Добавить оставшийся бульон для достижения желаемой консистенции. Довести суп до кипения на среднем огне.
Добавить сливки, оставшиеся 1/2 чайной ложки соли и перца. Подавать суп, украсив его грушами.


Назначение: На обед / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Репа / Тыква / Фрукты / Груша
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • груши — 6 Штук (2 средних груши (240-300 г каждая) и 4 малых груши (около 180 г каждая))
  • мускатная тыква, очищенная и порезанная  — 1 Штука
  • репа (около 90 г), очищенная и нарезанная — 1 Штука
  • веточка шалфея — 1 Штука
  • соли — 11/2 Чайных ложки
  • жирных сливок — 1/4 Стакана
  • свежемолотого белого перца — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 6

Оценить рецепт Овощной суп с грушей:

2
средняя оценка: 2.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
к праздничному столу салаты фото с

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
немецкие блюда рецепты