Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Блюда в панировке / Отбивные из куриного фарша

Отбивные из куриного фарша

Приготовил : Марина Золотцева

27.01.2015
Время приготовления: 35 мин

Для любителей блюд из курицы предлагаю отличный вариант для разнообразия ежедневного меню - рецепт приготовления отбивных из куриного фарша в хрустящей корочке.

Описание приготовления:

Это довольно классический рецепт отбивных из куриного фарша, однако при желании его можно дополнить ароматными специями для курицы, несколькими панировками, а также овощами - луком, чесноком или морковью.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в панировке

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 Грамм
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Мука 100 Грамм
Растительное масло 50 Миллилитров

Количество порций 6

Калорийность

204 ккал

Калорийность

3 г

Белки

24 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Отбивные из куриного фарша"

1. Куриное филе вымыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими произвольными кусочками. Пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В рецепт приготовления отбивных из куриного фарша, безусловно, можно использовать и уже готовый фарш, чтобы сократить время.

2. Готовый фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Сформировать из фарша, предварительно смочив руки в воде, небольшие шарики одинакового размера.

3. Затем каждый аккуратно размять на плоской поверхности, чтобы получилась тонкая и ровная лепешка. Чем тоньше она будет, тем быстрее будут готовы отбивные из куриного фарша в домашних условиях.

4. Просеянную муку насыпать в плоскую тарелку и аккуратно поместить туда отбивную. Обвалять с двух сторон в муке и отправить на сковороду с разогретым маслом.

5. Обжарить отбивные с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Затем снять со сковороды и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла. Этот простой рецепт отбивных из куриного фарша можно дополнить соусом перед подачей или свежей зеленью.

Оценить рецепт Отбивные из куриного фарша