мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кугелис



Обновлен:  
13.02.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вашему вниманию литовский кугелис - очень простое и вкусное блюдо литовской национальной кухни, которое делается из картошки. Что-то наподобие нашей запеканки. Сытно и просто.

Описание приготовления:

Традиционно кугелис является еврейским видом запеканки, само слово "кугель" переводится как "круглый" с идиш. В Литве евреев всегда было много, и потому некоторые еврейские блюда там стали популярными, в частности - кугель, которому литовцы дали собственное название - кугелис. Это блюдо по сей день ежедневно готовят тысячи литовских семей. Простое в приготовлении, бюджетное и очень сытное блюдо способно накормить всю семью. Делюсь его рецептом!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Литовская

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 Килограмма
  • Сало — 500 Грамм
  • Молоко — 1 Стакан
  • Лук — 2 Штуки
  • Яйца — 2 Штуки
  • Соль, перец, специи — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Кугелис"

Кугелис - фото шаг 1
Картофель очистить и натереть на средней терке (можно измельчить кухонным комбайном). Сало нарежьте на небольшие кубики и обжарьте в масле, чтобы оно подрумянилось (но не нужно сушить сало до шкварок, оно должно остаться жирным).
Кугелис - фото шаг 2
Смешайте тертый картофель и жареное сало. Добавьте теплое молоко.
Кугелис - фото шаг 3
Добавьте яйца, мелко нарезанный лук и специи. Перемешайте.
Кугелис - фото шаг 4
Получившуюся смесь вылейте в форму для запекания глубиной примерно 5-6 см. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 1 час. Кугелис готов!

Оценить рецепт Кугелис:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 25

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
что приготовить на ужин

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
анастасия скрипкина кулинарные рецепты