Подготовьте указанные продукты. Если используете свежую малину, то дополнительно в каждый бокал добавьте по 1-2 кубика льда.
Выложите замороженную малину в пиалу или креманку, всыпьте сахарный песок. Можно воспользоваться измельчителем, но не блендером, так как он пюрирует и семена.
Помните малину толкушкой, тщательно смешивая с сахаром. По желанию малиновое пюре можно протереть через ситечко.
Выложите по 2-3 ст.л. пюре в каждый бокал. Можно добавить пару кубиков льда.
Откройте бутылку шампанского и налейте в бокалы до верха. Перемешивать не нужно.
Подайте коктейль с шампанским сразу же к столу. Сначала выпивается шампанское и в конце вы дегустируете малиновое пюре.