мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Кофе по-турецки

Кофе по-турецки



Добавил:  
23.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Если вы предпочитаете пить крепкий кофе, то вариант, как приготовить кофе по-турецки, — это то, что вам нужно. Окунитесь в этот завораживающий процесс его приготовления, вдохните его аромат!

Описание приготовления:

Этот рецепт кофе по-турецки напоминает о тех днях, когда его готовили утром, неспешно, специально встав немного пораньше. Когда же аромат этого крепкого напитка заполнял весь дом, то на душе становилось радостно и трепетно от предвкушения встречи с этим терпко-горьковатым вкусом. Такой кофе не станешь пить огромными кружками, а только не торопясь и из маленьких кофейных чашечек.


Назначение: На завтрак
Блюдо: Напитки / Кофе
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

  • Кофе — 2 Чайных ложки
  • Вода — 120 Миллилитров
  • Сахар — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Кофе по-турецки"

Кофе по-турецки - фото шаг 1
1. Возьмите кофе самого мелкого помола (либо измельчите кофейные зерна самостоятельно, при помощи кофемолки).
Кофе по-турецки - фото шаг 2
2. Влейте в турку очищенную воду из расчета: одна ч.л. кофе тонкого помола на 60 мл. воды. Оставьте место для поднятия пенки.
Кофе по-турецки - фото шаг 3
3. Если пьете кофе с сахаром, сначала положите его, а только потом всыпьте нужное количество помолотого кофе.
Кофе по-турецки - фото шаг 4
4. Подготовьте песок для приготовления кофе. Для этого в чугунную сковородку насыпьте мелкие камешки. Сверху засыпьте песком. Поставьте на сильный огонь. После того, как раскалится песок, поставьте турку в центр сковородки. Также можно использовать наименьшую конфорку, включив самый маленький огонь.
Кофе по-турецки - фото шаг 5
5. Кофе будет прогреваться постепенно. Когда сверху образуется пенка, ее нельзя перемешивать.
Кофе по-турецки - фото шаг 6
6. Обдайте кипятком чашечки. Следите за кофе: как только пена начнет расти и появятся первые пузырьки, быстро снимите турку с огня. Аккуратно снимите пену, разложите её по чашкам.
Кофе по-турецки - фото шаг 7
7. Кофе верните на огонь. Как только он начинает закипать, снимите его с огня. Повторите так еще дважды. Кофе готов. Разлейте его по чашкам. Дайте напитку отстояться секунд 30-40. Теперь, когда вы знаете, как приготовить кофе по-турецки, повторите этот рецепт дома и насладитесь его неповторимым ароматом и крепким вкусом.

Оценить рецепт Кофе по-турецки:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6
Рекомендуем рецепты:

Комментарии :

Таня Бозик 24.07.2016 19:38 «Ответить

Идея со сковородкой просто гениальна!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
пирог из творога с клубникой

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
паста с кабачками по итальянски