Главная / Каталог рецептов / Напитки / Фруктовые / Кисели / Кисель из брусники

Кисель из брусники

Приготовил : Giggs

23.04.2013
Время приготовления: 55 мин

Кисель из брусники является не только вкусным, но еще и невероятно полезным напитком. Знаю, что брусничный кисель даже помогает бороться с некоторыми болезнями, так что - берем на вооружение.

Описание приготовления:

Брусника - чрезвычайно богатая и полезная ягода, защищающая от множества инфекций и заболеваний, а кисель из брусники - один из лучших способ приготовить ягоду так, чтобы она теряла минимум своих полезных свойств. Кисель из брусники нравится и взрослым, и детям - он не слишком сладкий и не слишком кислый. То, что надо.

Назначение: Для детей / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Ягоды / Брусника

Блюдо: Напитки / Фруктовые / Кисели

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Горячая вода 1 Литр
Холодная вода 1 Стакан
Брусника 300 Грамм
Картофельный крахмал 50 Грамм
Сахар 80 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Кисель из брусники"

Обдаем кипятком бруснику, даем обсохнуть. Обсохшую ягоду кладем в чашу для блендера и измельчаем (на фото - беспроводной блендер, потому не пугайтесь :)).

Перемолотую бруснику выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Как только закипит - снимаем с огня и дважды тщательно процеживаем через сито.

Получившийся ягодный отвар сливаем обратно в кастрюлю, добавляем в него сахар и еще раз доводим до кипения. Параллельно этому, в стакане холодной воды размешиваем крахмал, добавляем его в отвар и еще раз кипятим, активно перемешивая.