Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Холодник / Холодник на квасе

Холодник на квасе

Приготовил : Sauliute

04.11.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вчера мне так захотелось холодника на квасе, что я его приготовила и с удовольствием съела. Квас я купила в магазине, он оказался сладковатым, но получилось все - равно вкусно. Вот вчерашний рецепт.

Описание приготовления:

Вот такой нехитрый рецепт холодника на квасе я вам предлагаю. Конечно, он мало чем отличается от классического, только какими-то нюансами. Но именно такой холодник на квасе, который был немного сладковатый и шипучий (посмотрите на фото, даже пузырьки видны), мне понравился. Я разлила холодник на квасе по тарелкам, добавила много сметаны (я люблю, когда её много), ела с черным хлебом. Холодник на квасе - с отголосками лета. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Супы / Борщ / Холодник

Состав / Ингредиенты:

Картофель 300 Грамм
Огурцы 300 Грамм
Колбаса 200 Грамм
Яйцо 3-4 Штук
Петрушка 30 Грамм
Лук зеленый 30 Грамм
Редис 200 Грамм
Сметана 200 Грамм
Квас 2 Литра
Укроп 30 Грамм
Соль По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

136 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Холодник на квасе"

Свежие огурчики нужно порезать как можно мельче. Если у них жесткая шкурка, ее лучше срезать.

Готовую картошку тоже режем как можно мельче и кладем в миску.

Редис я тру на мелкой терке. В таком виде в холоднике он более нежным получается.

Теперь мелко режем колбасу и очищенные яйца. Я считаю, что чем мельче все будет нарезано, тем вкуснее. И конечно, если уж использовать колбасу, то брать только самую лучшую, чтобы поменьше было всяких ненужных добавок.