Главная / Каталог рецептов / Закуски / Фучжу с грибами

Фучжу с грибами

26.08.2026
Время приготовления: 7 ч.

Фучжу — это так называемая «соевая спаржа», которую получают из пенки соевого молока. Она низкокалорийная, обладает нейтральным вкусом и богата белком.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фучжу с грибами. Вместе шампиньонов вы можете использовать древесные грибы муэр или шиитаке. Уксус заменить лимонным соком, а приправу для моркови по-корейски молотым кориандром и смесью молотых перцев. Получается очень простая и вкусная закуска! Сочная, ароматная и питательная!

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Фучжу 150 грамм
Шампиньоны 200 грамм
Морковь 1 штука
Соевый соус 2 ст. ложки
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Кунжутное масло 1 ч. ложка
Сахар 1/2 ч. ложки
Приправа для моркови по-корейски 1/2-1 ч. ложки
Кунжут жареный 1 ст. ложка
Чеснок 2-3 зубчиков
Уксус рисовый 1 ст. ложка (яблочный)
Кинза По вкусу
Соль 1-2 щепоток

Количество порций 3

Калорийность

504 ккал

Калорийность

41 г

Белки

27 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фучжу с грибами"

Подготовьте все ингредиенты.

Фучжу заранее замочите в воде на 4-6 часов, пока она не станет мягкой.

После промойте в холодной воде и тщательно отожмите от лишней жидкости. Нарежьте на кусочки длиною 4-6 см.

Шмпиньоны помойте и нарежьте пластинами.

Обжарьте грибы на сухой сковороде на огне выше среднего до испарения лишней жидкости. Затем влейте 1 ст.л. растительного масла и обжаривайте грибы до румяного цвета 4-5 минут на среднем огне.