Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Фруктовый плов

Фруктовый плов

Приготовил : Марина Щербакова

01.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления фруктового плова пригодится во время поста. Блюдо получается пикантным, но не приторным. Придется по вкусу вегетарианцам.

Описание приготовления:

Фруктовый плов - необычное, на первый взгляд, блюдо. Для большинства плов ассоциируется с обилием восточных специй и мясом баранины. Во время поста тоже хочется себя побаловать чем-то вкусным, сладкий плов с сухофруктами - отличный вариант). Для приготовления фруктового плова можно также использовать свежие фрукты (летом так обязательно)), добавить орехи или мед. Не бойтесь экспериментировать! Вкус может быть и насыщенно-сладким, а может и терпко-острым (зависит от того, разбавите вы сок водой или нет, положите больше имбиря, а не меда, т.д.).

1. Морковь моем, чистим, нарезаем соломкой. Обжариваем с небольшим количеством масла.
2. Рис и сухофрукты промываем (рис лучше брать не круглый).
3. Берем казан (желательно с плотным дном). Выкладываем сначала морковь, затем рис и сухофрукты. Заливаем все соком.
4. Закрываем казан крышкой. Отправляем на медленный огонь вариться минут 30.
5. Затем добавляем все наши специи и готовим еще минут 10.

Готовому плову даем остыть, подаем, украсив сухофруктами. Радуйте себя и своих близких! Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Узбекская / Восточная

Диета: Вегетарианское питание