мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Форель Piemonte



Добавил:  
26.05.2010
Комментариев:
Время приготовления: 0 мин

Рецепт приготовления филе форели.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Форель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Форель — 450 Грамм (филе)
  • Виноград — 42 Грамм (без косточек)
  • Лук — 60 Грамм
  • Сельдерей — 60 Грамм
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Розмарин — 1 Штука (веточка)
  • Рыбный бульон — 1,25 Чашки
  • Уксус — 2 Чайных ложки (белого вина)
  • Шалфей — 5 Штук (листиков)
  • Оливковое масло — 2,5 Ст. ложки
  • Мука — 1 Штука
  • Соль, перец — 1 Штука (по вкусу)
  • Оливковое масло — 2,5 Ст. ложки (гарнир)
  • Сельдерей — 60 Грамм (гарнир)
  • Морковь — 60 Грамм (гарнир)
  • Цукини — 60 Грамм (гарнир)
  • Уксус бальзамический — 1 Чайная ложка (гарнир)
  • Тимьян, кориандр — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций:

Как приготовить "Форель Piemonte"

Форель Piemonte - фото шаг 1
В ёмкость, добавьте масло, сельдерей, лук, шалфей, Розмарин, чеснок, все мелко порубленное.
Форель Piemonte - фото шаг 2
Тщательно перемешайте. Поместите филе на верх овощей и добавьте немного уксуса.
Форель Piemonte - фото шаг 3
Полейте бульон на рыбу, добавьте изюм, ранее вымоченный в теплой воде в течение 15 минут. Приправить солью и готовить,до готовности рыбы.
Форель Piemonte - фото шаг 4
Гарнир, добавьте масло и поместите на средней огонь. Когда нагреется, добавьте цукини, морковь и сельдерей, порежьте их на полосы. Приправить с солью и перцем.
Форель Piemonte - фото шаг 5
Влейте немного бальзамического уксуса на овощи, добавьте кориандр и тимьян. Обжарьте быстро на очень высокой температуре.
Форель Piemonte - фото шаг 6
Разложите овощи по тарелкам и поместите филе рыбы на верх. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Форель Piemonte:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
фарш индейки рецепты

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
что приготовить из карпа