мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фалафель в духовке

Фалафель в духовке



Добавил:  
13.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Прекрасная постная или вегетарианская закуска для всех, кто ценит низкокалорийные, но сытные блюда! Чтобы приготовить фалафель в духовке вам понадобятся лишь желание и немного времени!

Описание приготовления:

Многие пробовали фалафель в ларьках на улице или в других фаст-фудах. Но там его готовят во фритюре, что, согласитесь, не есть здорово. Предлагаю попробовать приготовить фалафель в духовке. Это легко и даже проще, чем жарить его в масле. Для приготовления фалафеля в духовке понадобится нут (его можете измельчить сухим или замочить предварительно), кунжут, яйцо и зелень.


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Нут — 500 Грамм
  • Красный лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Яйцо — 1 Штука
  • Кунжут  — 2 Ст. ложки
  • Белые сухари  — 2 Ст. ложки
  • Специи — По вкусу
  • Перец  — 2 Штуки
  • Кабачок  — 1 Штука
  • Баклажан  — 1 Штука
  • Огурец  — 0,5 Штуки
  • Греческий йогурт  — 180 Грамм
  • Лимонный сок  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Фалафель в духовке"

Фалафель в духовке - фото шаг 1
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.
Фалафель в духовке - фото шаг 2
Измельчите нут, 2 зубчика чеснока, красную луковицу и пучок петрушки.
Фалафель в духовке - фото шаг 3
Перемешайте, добавьте сухари, обжаренный кунжут, яйцо, специи, посолите и поперчите по вкусу. Снова перемешайте.
Фалафель в духовке - фото шаг 4
Скатайте из полученной массы шарики, сбрызните их маслом растительным и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку запекаться до готовности.
Фалафель в духовке - фото шаг 5
Овощи тем временем почистите и порежьте на брусочки. Посолите и поперчите, смажьте маслом растительным – и можете отправить в духовку на другой уровень запекаться вместе с фалафелем.
Фалафель в духовке - фото шаг 6
Подготовьте соус: огурец почистите, удалите у него семечки, измельчите, добавьте в йогурт греческий, добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, по вкусу добавьте сок лимонный и специи. Если хотите, добавьте измельченный укроп или петрушку.
Фалафель в духовке - фото шаг 7
Когда фалафель подрумянится и пропечется, доставайте его из духовки вместе с овощами. Подавайте с соусом.
Фалафель в духовке - фото шаг 8
Готовый фалафель в духовке очень хорош в теплом виде, но и остывший не теряет вкус. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фалафель в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
рецепт из тыквы

Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
рецепты блюд из цветной капусты