Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Азу / Азу из индейки со сметаной

Азу из индейки со сметаной

Приготовил : Арина Вольская

02.09.2016
Время приготовления: 35 мин

Вкусное азу можно приготовить не только из говядины, но и из индейки. Этот рецепт - один из самых простых. Минимум ингредиентов, минимум времени на готовку, а в итоге - замечательное блюдо.

Описание приготовления:

Азу готовят из любого мяса и из любого набора овощей. Овощей может быть много - и азу будет самодостаточным блюдом. Если овощей мало и азу приготовлено как соус с мясом, тогда к нему необходимо будет приготовить гарнир. Я хочу предложить вам вот этот рецепт, в котором расскажу, как приготовить азу из индейки со сметаной. Набор продуктов минимальный, значит и времени на готовку уйдет немного. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Молочные продукты / Сметана / Филе индейки

Блюдо: Горячие блюда / Азу

Состав / Ингредиенты:

Филе индейки 300-400 Грамм
Шампиньоны 200 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Растительное масло 5 Ст. ложек
Мука 1 Ст. ложка
Сметана 2-3 Ст. ложек
Огурец соленый 2-3 Штук (или маринованный)
Зелень петрушки 20 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
Перец черный молотый 2 Щепотки
Паприка молотая 0,5 Чайных ложки
Дижонская горчица 1 Ст. ложка (по желанию)

Количество порций 2

Калорийность

176 ккал

Калорийность

5 г

Белки

16 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Азу из индейки со сметаной"

Филе индейки промываем и нарезаем тонкими полосками.

Обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде до легкой золотистой корочки. Затем перекладываем готовое мясо со сковороды в тарелку.

Чистим лук и грибы. Лук мелко шинкуем, а шампиньоны нарезаем на пластинки.

Обжариваем грибы с луком на растительном масле, оставшемся после жарки мяса.

Посыпаем грибы с луком мукой, перемешиваем, обжариваем не больше минуты. Затем добавляем сметану, размешиваем и доливаем воду до желаемой густоты соуса. Добавляем соль, перец и паприку. Даем покипеть 3-4 минуты.