мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бюджетные аналоги дорогих продуктов

Иногда бывает так, что для приготовления праздничного блюда нужно выложить всю зарплату – мраморная говядина, каперсы, сельдерей, палтус и пр. буквально разоряют нас. Но вкусненького хочется всем, поэтому мы подобрали 15 аналогов дорогих продуктов – и сэкономите, и желудок порадуете.

Не пугайтесь, если в списке ингредиентов будет что-то экзотическое – мы знаем замену!

Каперсы

  • Каперсы можно заменить солеными огурцами – они довольно похожи друг на друга как внешним видом, так и вкусом – но совершенно разные в цене. А еще лучше использовать домашние соленые огурцы – объедение!
  • Вместо сельдерея можно взять капусту (ее, кстати, можно обжарить в панировочных сухарях и подать вместе с мясом).
  • Майоран отлично заменяет щепотка сушеного орегано.

Свежее мясо с розмарином и чесноком

  • Ребра или говяжью вырезку можно заменить говяжьими щеками – стоят намного дешевле, но имеют очень нежную структуру и яркий говяжий вкус. Щеки также хорошо подходят для приготовления ароматного бульона.
  • Невероятно дорогие артишоки можно смело заменить корнем сельдерея – и готовить блюдо по классическому рецепту. Получится невероятно вкусно.

Артишоки

  • Вместо зеленого базилика можно взять красный, и наоборот. Аналогично с чечевицей: зеленую можно смело заменит красной.
  • Бальзамический крем, который особенно популярен в итальянских салатах, можно заменить хорошо выпаренным брусничным соком.
  • Сморчки при приготовлении соуса можно смело заменить белыми грибами.

Белые грибы

  • При приготовлении ризотто пармезан и сливки можно заменить сыром скаморца и ложкой жирной сметаны – получится вкусно.
  • Большинство рыбы можно заменить: треску – минтаем, палтус – камбалой, пикшу – пангасиусом. Вкус останется почти что идентичным.

Белая рыба

  • Для десертов ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром или щепоткой ванилина – он придаст достаточно яркий аромат.
  • Богатую витаминами кашу киноа можно смело заменить обычной гречкой – в ней не  меньше полезностей, зато стоит дешевле.
  • Кунжутное, оливковое или льняное масло можно смело заменить растительным, если речь идет о заправке блюда.
  • Соевый соус и бальзамический уксус можно заменить обычным винным уксусом. Соус получится еще вкуснее, если добавить в него немного специй или трав и дать ему немного настояться.

Салат из рукколы, клубники и грецкого ореха с заправкой из бальзамического уксуса

Салат из рукколы, клубники, грецких орехов заправлен бальзамическим уксусом

  • Красное вино для готовки можно заменить вином в тетрапаках (оно не столь дорогое). Как вариант, можно заменить красное вино ягодным морсом – при необходимости его также можно немного выпарить.
  • Для приготовления десертов часто нужен растопленный шоколад – его можно заменить смесью какао с растительным маслом (соотношение 3:1 соответственно).
  • При приготовлении мяса в духовке свежий ананас можно заменить консервированным.

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.




Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Отправить

Комментарии :

Наталья Наталья 19.04.2018 22:09 «Ответить

Да можно вообще не жрать. Ещё дешевле

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ещё статьи: