мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Соусы / Салатные заправки
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Салатные заправки

Салатные заправки и салатные соусы называют дрессингами. Их используют для соединения ингредиентов между собой. Салатные заправки могут иметь различную консистенцию, как жидкую, так и густую. Дрессинги готовят на основе растительного масла, сливок, пахты или сметаны. В них также добавляют горчицу, лимонный сок, уксус или сок лайма, зелень, томатную пасту, вино и специи. В зависимости от состава и способа приготовления соусы для салатов придают блюдам различные вкусовые качества (пикантность, сладость, остроту, сочность, кислинку). К салатным заправкам относят такие соусы: итальянский дрессинг, винегретная заправка и соус Тысяча островов.
Салатные заправки

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
блюда из печени говяжьей

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
томаты