Слоеное тесто раскатайте немного и нарежьте на 4 прямоугольника. Визуально разделите прямоугольник на две половины. На одной половине теста сделайте небольшие надрезы.
На половину теста, которую не разрезали, выложите 3-4 ягоды ежевики.
Посыпьте ягоды ежевики немного сахарным песком.
Прикройте ягоды второй половиной теста. Края теста закрепите вилкой.
Выложите все заготовки слоек на противень, смажьте взбитым яйцом и переставьте в духовку.
Выпекайте слойки 20-25 минут при температуре 180 градусов. После готовую выпечку подавайте к столу.