Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с квашеной капустой

Салат с квашеной капустой

Приготовил : Марина Щербакова

17.10.2016
Время приготовления: 35 мин

Простой, но очень сытный, салат с квашеной капустой можно кушать и в пост, и каждый день. Захватите с собой на работу или угостите им гостей — это универсальное блюдо! Рекомендую рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Картошка со свежей капустой хороши в любом виде: тушеные или запеченные, в пироге или салате. Квашеная капуста также прекрасно сочетается с картошкой. Чтобы приготовить салат с квашеной капустой, понадобится три крупных картошки (можно взять 4 средних). Грибочки добавляем по желанию, но с опятами салат получился гораздо интересней!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Грибы / Квашеная капуста

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картошка 3-4 Штук
Квашеная капуста 120 Грамм
Маринованные опята 300 Грамм
Лук 1 Штука
Специи По вкусу
Уксус По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Салат с квашеной капустой"

Отварите картошку в мундирах. Почистите, порежьте крупными кубиками.

Квашеную капусту промойте (у меня была уж очень соленая, поэтому я ее промыла, но это необязательно), отожмите от лишней жидкости и порубите ножом, чтобы удобнее кушать было.

В миску выложите картошку, добавьте грибочки (в нашем случае — опята).

Потом добавьте капусту.

Репчатый лук порежьте мелкими кубиками и добавьте в салат.

Поперчите, заправьте растительным маслом и уксусом.

Добавьте измельченную зелень.

Все хорошенько перемешайте. Кушать можно сразу или сперва дать салату настоятся в холодильнике минут 20. Готовый салат с квашеной капустой можете подавать с черным хлебом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат с квашеной капустой