мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Мандарин / Салат "Новогодняя ночка"

Салат "Новогодняя ночка"



Добавил:  
28.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

А с чем у вас ассоциируется Новый год? Думаю, не ошибусь, если скажу, что с шариками и мандаринами, верно? Так вот, этот оригинальный и простой рецепт салата "Новогодняя ночка" содержит и то, и то.

Описание приготовления:

Киноа - весьма диетический и оригинальный продукт, в котором содержится много полезный веществ. Но, честно говоря, я этот салат полюбила потому, что киноа в сваренном и охлажденном виде очень интересно "лопается" во рту, как будто фейерверк вкуса! А еще и мандарины добавьте, которые тоже любят "выстреливать" соком... Словом, очень вкусный салат, и сейчас я вам расскажу, как приготовить салат "Новогодняя" ночь!


Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Фрукты / Мандарин
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Киноа — 1 Стакан
  • Вода — 2 Стакана
  • Авокадо — 1 Штука
  • Яблоко — 1 Штука
  • Мандарины — 6 Штук
  • Корень имбиря — 1 Штука (кусочек приблизительно 3 см. в диаметре)
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Горчица дижонская — 1 Ст. ложка
  • Петрушка измельченная — 2 Ст. ложки
  • Шампанское — 2 Ст. ложки
  • Масло оливковое — 8 Ст. ложек
  • Специи — По вкусу (я добавляю только соль и перец, но можно экспериментировать)

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Салат "Новогодняя ночка""

Салат "Новогодняя ночка" - фото шаг 1
1. Киноа - это такая "псевдокрупа", которая при готовке превращается в интересные полупрозрачныее шарики, вкусом напоминающие воздушный рис. Готовить, в общем, тоже нужно, как крупу - залив двумя стаканами воды и добавив немного соли. Варить её нужно до размягчения (примерно 15 минут).
Салат "Новогодняя ночка" - фото шаг 2
2. Тем временем 4 ст.л. масла на слабом огне подогреваем вместе с измельченным имбирем, чесноком, петрушкой, солью, перцем. Доводим до кипения, ждем, пока остынет, а затем добавим остаток масла, шампанское, цедру и сок одного-двух мандаринов, а остальное оставим для украшения.
Салат "Новогодняя ночка" - фото шаг 3
3. Добавим к соусу готовые и остуженные "шарики", а также кусочки мандаринов, яблока и авокадо. Перемешиваем, добавляем горчицу — и еще раз перемешиваем.
Салат "Новогодняя ночка" - фото шаг 4
4. Красиво выкладываем, украшаем оставшимися дольками и охлаждаем. Подаем и кушаем обязательно охлажденным, это вкусно и необычно!

Оценить рецепт Салат "Новогодняя ночка":

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ия 19.12.2016 18:34 «Ответить

Гламурное месиво)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как готовить быстро и вкусно - кулинарное пособие для студентов.
котлеты в мультиварке

Подготовка ингредиентов к приготовлению, рецепты и многое другое на Povar.Ru
куриное филе в мультиварке