мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Свекла / Салат из свеклы, риса и козьего сыра

Салат из свеклы, риса и козьего сыра



Добавил:  
27.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 55 мин

Рецепт салата из свеклы, коричневого риса, лука, кедровых орешков, петрушки и козьего сыра.

Описание приготовления:

Довести 1 1 / 2 стакана воды до кипения в маленькой кастрюле. Добавить рис, лавровый лист и 1 / 2 чайной ложки соли. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума, кипятить на медленном огне 30 минут. Снять с огня, дать постоять под крышкой.
Между тем, поджарить кедровые орехи в масле в сковороде на среднем огне. Готовить, помешивая, пока орехи не начнут приобретать коричневый цвет, около 5 минут. Выложить орехи в небольшую миску.
Уменьшить огонь до низкого, добавить лук и чеснок в сковороду. Готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 8 минут. Добавить свеклу и 1 чайная ложка соли, приправить перцем. Накрыть крышкой и готовить, помешивая, пока свекла не станет мягкой, около 25 минут (если свекла прилипает к сковороде, добавить до 1 / 4 стакана воды).
Убрать лавровый лист из риса. Перемешать рис, половину кедровых орехов, цедру лимона, петрушку и свеклу с луковой смесью. Выложить на блюдо. Украсить оставшимися кедровыми орешками, козьим сыром и петрушкой. Подавать салат теплым или комнатной температуры.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Салаты
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

  • коричневого риса  — 1 Стакан
  • лавровый лист  — 1 Штука
  • соль и свежемолотый перец  — - По вкусу
  • кедровых орехов  — 1/4 Чашки
  • оливкового масла  — 2 Чайных ложки
  • луковицы — 2 Штуки
  • чеснока  — 1 Ст. ложка
  • свеклы — 450 Грамм
  • лимонной цедры  — 2 Чайных ложки
  • петрушки — 1/4 Чашки
  • сыра из козьего молока — 3/4 Чашки

Количество порций: 6

Оценить рецепт Салат из свеклы, риса и козьего сыра:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
филе куриное как приготовить

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
как сделать суши в домашних условиях