мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мёд / Кутья с цукатами

Кутья с цукатами



Добавил:  
04.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Кутья - традиционное рождественское блюдо. Она состоит из трех обязательных компонентов - пшеницы, мака и меда. Но иногда я добавляю цукаты, а пшеницу заменяю рисом, получается сладкая детская каша.

Описание приготовления:

Сухофрукты надо залить кипятком, первый раз воду слейте, а затем залейте еще раз и оставьте на 15-20 минут. Рис отвариваем. Мед разогреваем. Затем все перемешиваем.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мёд
Блюдо: Горячие блюда / Десерты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Рис длиннозернистый — 0,5 Стакана
  • Орехи — 100 Грамм
  • Цукаты — 100 Грамм
  • Изюм — 100 Грамм
  • Мед  — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 2 Ст. ложки

Количество порций: 5

Как приготовить "Кутья с цукатами"

Кутья с цукатами - фото шаг 1
Вначале нужно подготовить сухофрукты. Кладите изюм в кастрюльку и залейте водой. Его можно заменить черносливом или курагой, так как кутья, рецепт которой вы читаете, ассоциируется с определенными плодами. Оставьте изюм на 20 минут, потом воду слейте, а его промойте.
Кутья с цукатами - фото шаг 2
Залейте изюм стаканом воды и варите не более пяти минут. Если будете брать другие сухофрукты, то после того, как сварятся, их дополнительно измельчите.
Кутья с цукатами - фото шаг 3
Возьмите мед. Кладите его в небольшую кастрюльку и подогрейте на медленном огне две минуты. Если меда в доме не нашлось, возьмите обычный сахар-песок и растворите в горячей воде.
Кутья с цукатами - фото шаг 4
Цукаты нарежьте на мелкие части. Внимание! Эти кусочки фруктов довольно сладкие, поэтому не кладите их слишком много. Кутья – рецепт с медом, а значит, блюдо может получиться приторным.
Кутья с цукатами - фото шаг 5
Чтобы рис лучше разваривался, замочите его чуть раньше на пару часов, потом слейте воду, налейте чистую исходя из количества 1:4, где на 100 г крупы – 400 мл воды.
Кутья с цукатами - фото шаг 6
Ставьте вариться его в кастрюле с толстым дном. Огонь убавьте до минимума. Постепенно вода будет испаряться, а рисовая крупа доходить до готовности.
Кутья с цукатами - фото шаг 7
За 3 минуты до готовности (рис уже должен быть мягким) добавьте цукаты и изюм. Влейте жидкий мед или растворенный сахар и хорошо перемешайте ложкой. Выключайте. Дайте остыть — блюдо едят холодным.

Оценить рецепт Кутья с цукатами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
черника рецепт

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
как приготовить суп из курицы с рисом