Главная / Рецепты / Овощи / Картофель / Картофельные туртоны

Картофельные туртоны

Добавил:

02.06.2010

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 50 мин.

Туртоны - излюбленное блюдо жителей Верхнего Прованса. Их подают на закуску или как дополнение к основному блюду.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Страны Европы / Французская

Ингредиенты:

муки — 500 Грамм
сливочного масла — 125 Грамм
яйца — 2 Штук
соль — 1 Щепотка
луковица — 1 Штук (для начинки)
картофеля — 750 Грамм
тертого швейцарского сыра — 100 Грамм
сметаны — 2 Ст. ложка
растительного масла — 1 Ст. ложка
соль, перец — 1 Штук (по вкусу)
масло — 1 Штук (для фритюра)

Количество порций: 6

Рецепт "Картофельные туртоны":

Почистить картофель и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Слить воду.

Обсушить картофель на пару, накрыв кастрюлю крышкой, затем растолочь в пюре.

Лук почистить, измельчить и обжарить в нагретом масле, 6 мин. Добавить в пюре лук вместе с маслом, сметану, тертый сыр, посолить и поперчить. Перемешать.

Муку с щепоткой соли просеять. Добавить яйца, масло и замесить тесто. Вымешивать не менее 10 мин. Поделить тесто на 2 части и раскатать каждую в тонкий пласт. Уложить на одном пласте по 1 ч.л. начинки на расстоянии 2 см. Прикрыть вторым пластом.

Порезать тесто на квадраты размером приблизительно 4 х 4 см. Влажными руками прижать края туртонов.

Раскалить масло в кастрюле. Выкладывать туртоны порциями и готовить по 6 мин. каждую. Складывать на бумажные полотенца, дать стечь лишнему маслу и можно подавать к столу.

Оценить рецепт Картофельные туртоны:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 11

Если вам приглянулся этот рецепт, и вы хотите знать, как приготовить Картофельные туртоны в домашних условиях, следуйте всем вышеизложенным рекомендациям. Фото каждого шага помогает увидеть, как сделать то или иное действие. Картофельные туртоны – простой способ для того, чтобы не только порадовать своих близких, но и удивить их. Надеемся, приготовление не отняло у вас много сил, и вы с удовольствием поделитесь своим впечатлением с остальными пользователями нашего сайта в разделе комментариев.