мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Калиновый сок



Обновлен:  
29.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Калиновый сок славится тонизирующими свойствами, так же улучшает работу сердца и водный обмен в организме. Рекомендуют его как жаропонижающее и потогонное средство при простудных заболеваниях.

Описание приготовления:

Способ приготовления калинового сока достаточно прост. На один килограмм калины приходится 200 грамм сахара и 1 стакан воды.

Плоды калины нужно освободить от мусора, плодоножек и старых и плохих ягод. Затем нужно ягоды уложить в дуршлаг и подержать 5 минут над паром, чтоб ягода легче отдавала свой сок и потеряла горечь.

Затем из плодов делается пюре, либо при помощи блендера, либо при помощи перетирания через сито. Далее нам нужно из пюре получить сок, поэтому процеживаем его.

Оставшуюся мезгу заливаем водой и кипятим 5-10 мин, затем снова процеживаем. Горячий отвар соединяем с подогретым до 80 - 90 градусов отжатым соком, добавляем сахар, размешивают деревянной ложкой и разливают в банки, пастеризуем и закатываем их.

Банки емкостью 0,5 л пастеризуют 5 мин, 1,0 л — 10 мин.


Основной ингредиент: Ягоды / Калина
Блюдо: Напитки / Соки

Ингредиенты:

  • Калина — 1 Килограмм
  • Сахар — 200 Грамм
  • Вода — 1 Стакан

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Калиновый сок:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 12

Подборки рецептов:

Комментарии :

Vostro53 06.07.2012 03:32 «Ответить

Сок из калины очень нравится нашей семье.Да и он очень утоляет жажду.Прекрасен. :blush: :blush: :blush:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
рецепты блюд из мяса говядины

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
рецепты подсолнух салат