Главная / Каталог рецептов / Блюда целиком / Фаршированные / Гусь, фаршированный капустой

Гусь, фаршированный капустой

NataliLarin

12.07.2014
Время приготовления: 3 ч.

Гусь, фаршированный капустой, непременно займет главное место на вашем праздничном столе. Это блюдо - не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении.

Описание приготовления:

Приготовить гуся, фаршированного капустой, в домашних условиях совсем несложно. Я уверена, что этот простой рецепт гуся, фаршированного капустой, вы обязательно перепишите в свою поваренную книгу!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Рождество

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Гусь / Капуста

Блюдо: Блюда целиком / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Гусь 2 кг (1 ощипанная и потрошеная тушка )
Капуста 250 грамм
Капуста квашенная 250 грамм
Грибы 200 грамм (белые или шампиньоны)
Лук 1 штука
Растительное масло 3 ст. ложки (для жарки)
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

88 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гусь, фаршированный капустой"

Гусь, фаршированный капустой - фото шаг 1

Гуся хорошенько промойте, просушите, отрежьте гузку и подпалите пушок, если он есть.

Гусь, фаршированный капустой - фото шаг 2

Затем измельчите лук, нашинкуйте свежую капусту.

Гусь, фаршированный капустой - фото шаг 3

Разогрейте сковородку, налейте в нее растительное масло, обжарьте лук, добавьте к нему капусту, залейте смесь половиной стакана воды и потушите минут 10.

Гусь, фаршированный капустой - фото шаг 4

К капустно-луковой смеси добавьте квашеную капусту и грибы. Хорошенько перемешайте, продолжайте тушить еще минут 15. Если вы увидите, что капуста стала прилипать к сковородке, добавьте еще немного воды и не забывайте помешивать.

Гусь, фаршированный капустой - фото шаг 5

Когда начинка будет готова, нафаршируйте ей гуся, затем натрите птицу солью, перцем и положите его в пакет для запекания. Затем положите птицу на противень и слегка залейте дно водой. Запекайте гуся в заранее разогретой до 180 градусов духовке 2-2.5 часа.

Гусь, фаршированный капустой - фото шаг 6

Когда птица будет готова, разрежьте пакет и оставьте гуся в духовке минут на 10, чтобы корочка стала хрустящей. Переложите гуся на тарелку, украсьте по вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гусь, фаршированный капустой