мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Полезные свойства тимьяна



С древних времен тимьян используется как популярное растение для различных кулинарных целей. Тимьян – это очень деликатная трава с сильным ароматом, который и обусловил широкое использование тимьяна. В Древней Греции тимьян жгли, как фимиам, в священных храмах, а древние египтяне использовали тимьян для бальзамирования.

Впрочем, уже приблизительно с 16-го века человечеству стали известны и полезные свойства тимьяна, в частности – антисептические. Современная же медицина утверждает, что тимьян – это чрезвычайно полезная и важная для организма трава, способная вылечить множество болезней и недугов. Итак, какие полезные свойства тимьяна нужно знать?

Для правильной работы пищеварения и дыхательных путей

Тимьян – это естественное медицинское средство, которое некоторые современные врачи используют для лечения заболеваний грудкой клетки и дыхательных путей. Благодаря содержанию определенных компонентов и соединений, тимьян служит очень эффективным средством при бронхитах, кашле, а также приливе крови к груди.

Также тимьян очень эффективен при заболеваниях слизистой оболочки легких и желудка. Умеренное употребление тимьяна в пищу способствует правильному пищеварению и усвоению жиров – то есть, любое жирное блюдо (особенно мясное, из свинины или баранины), приправленное тимьяном, будет перевариваться и усваиваться легче и быстрее. Известно, что тимьян действует как своеобразный пищеварительный тоник и повышает аппетит, что помогает поддерживать правильную деятельность пищеварительной системы. Помимо этого, данная трава помогает уменьшить симптомы раздраженного кишечника и коликов, а также помогает в предотвращении хронических гастритов.

Антисептик и дезинфектор

Тимьян, равно как и тимьяновое масло, очень полезен для организма как натуральный дезинфектор. В частности, тимьян используется в производстве зубных паст, жидкостей для полоскания рта и различных мазей. Тимьян особенно полезен для мужчин и женщин, страдающих кариесом или другими зубными заболеваниями – полоскание горла и рта тимьяновым отваром прекрасно дезинфицирует ротовую полость и помогает справиться с инфекциями. Современные стоматологи подчеркивают, что тимьян очень эффективен в борьбе с ларингитом, зубными камнями, болями в горле, язвами в ротовой полости, тонзиллитом и неприятным запахом изо рта.

Также тимьян может быть использован еще и для промывания глаз с целью вылечить воспаленные глаза, а также для полоскания волос, чтобы предотвратить появление перхоти.

Еще одно полезное свойство тимьяна обусловлено содержанием вещества тимола, которое обладает антисептическими свойствами. В частности, тимьян может быть использован в качестве припарки при укусах насекомых и наружных ранах. С древности тимьян используется для лечения анкилостомоза, острицы и аскариды, поскольку эта трава эффективно уничтожает различных кожных паразитов, помогает против чесотки и вшей. В целом, тимьян помогает эффективно бороться с бактериальными, грибковыми и вирусными инфекциями. Сенная палочка, кишечная палочка, сальмонелла и многие другие бактерии – все они очень боятся тимьяна.

Натуральное обезболивающее и успокоительное

Тимьян состоит из тимола и карвакола, которые помогают расслабить сосуды желудочно-кишечного тракта, что особенно актуально при разнообразных спазмах в данном тракте. Благодаря своим спазмолитическим свойствам тимьян очень полезен для женщин во время менструации – он существенно смягчает боли. Тимьян помогает справиться не только с менструальными болями, но и с болевыми ощущениями, вызванными эпилепсией, судорогами, спазмом кашля или вздутием живота.

И это еще не все, чем славится в медицинских кругах тимьян – полезные свойства этой травы позволяют активно употреблять ее даже в лечении нервных расстройств. В действительности, тимьян обладает тонизирующим свойством, стимулирует и успокаивает нервную систему. Он эффективно снимает нервные расстройства, такие как ночные кошмары, депрессия, нервное истощение, бессонница, меланхолия.

Советы по приготовлению тимьяна

Чтобы полезные свойства тимьяна не уничтожались, добавлять его к блюдам нужно в самом конце приготовления. При большом нагревании тимьян теряет не только свой нежный вкус и аромат, но и пользу для организма. Тимьян особенно хорош в приготовлении овощных блюд, однако стоит добавлять его и в мясные блюда, поскольку тимьян помогает быстрее усваивать жирную пищу.

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
рецепты с кукурузой

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
чешский гуляш
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти